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（１） 万能ねぎは小口切りにする。たくあんは７～８ｍｍ角に切る。卵を溶きほぐし、納豆、万能ねぎ、たくあんを加えて混ぜ合わせる。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、（１）を流し入れる。ふたをして弱火で５分焼き、返して両面をこんがりと焼く。適当な大きさに切り分け、器に盛る。
ドクターズメモ
納豆は大豆イソフラボンを豊富に含むだけでなく、ネバネバ成分が腸管での炭水化物の吸収を遅くし、アンチエイジング効果があるといわれています。また、納豆にはビタミンＫも豊富です。
(1) 만능 파는 소량 잘라로 한다.싶게 팥고물은 7～8 mm각에 자른다.계란을 달걀을 풀어서 섞어, 낫토, 만능 파, 싶게 팥고물을 더해 혼합한다.
(2) 프라이팬에 사라다유를 가열해, (1)를 흘려 넣는다.뚜껑을 해 약한 불로 5분 구워, 돌려주어 양면을 노르스름하게와 굽는다.적당한 크기에 분리하고 그릇에 담는다.
드크타즈메모
낫토는 대두 ISO 플라본을 풍부하게 포함할 뿐만 아니라, 네바네바 성분이 장관으로의 탄수화물의 흡수를 늦게 해, 안치에이징 효과가 있다고 말해지고 있습니다.또, 낫토에는 비타민 K도 풍부합니다.
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