日本人が好きなトングゴギ

JA 255 まさやや 1,574,017 / 2,811,753

2013-10-06 11:50

人くそで作った肉. もうちょっと正確に言わばくそで抽出した成分にソースを振りかけて作った食べ物. 公式的な名称は Turd Burgerだと言う. (ところで写真には s.h.i.t burger とされている.)

が神神しい料理を開発した張本人は日本岡山研究所のミツユキIkeda教授[1]. それに右に出れば人くそに 6段階特殊な化学処理工程を経ってタンパク質を抽出して, ここに豆科ステーキソースを混合して作った食べ物だと言う. 本人の説明によれば原料である人くそにはバクテリアおかげでタンパク質が豊かだと.

が肉の味は牛肉に似ていると言う. 他人ではなくまさにこの教授が直接ハンバーガーで作って食べる姿を試演した.

生産費用は既存肉より 10‾20倍位になるが大量生産システムを構築すれば甘いのかがとても下がるはずだと. またすごく親環境的食べ物だから地球儀環境保護と世界キア問題にも大きい一翼を担当すると言う. また衛生的でも全然欠点ない清潔な食品なのを強調した. 栄養学的でもタンパク質 63%, 炭水化物 25%, 地質 3%, ミネラル 9%でよほど優秀な方だ. 完全食品隊列に入るに値するように.

唯一の問題点は消費者たちの心理的抵抗感だけだと. いくらゾッダゾッダしても原材料がくそというものを分かる瞬間... 実際にアンケート調査ではただ 16.13%の応答者が市販されれば喜んで食べると回答した. 反対意見の中には誰の弁なのかがムンゼダという意見もあった(…). 真剣に考えようとすると原材料(……)の提供者がもし病源菌を持った人なら? いくら消毒滅菌しても憚るでしょう.

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일본인이 좋아하는 똥고기

사람 똥으로 만든 고기. 좀 더 정확히 말하자면 똥에서 추출한 성분에 소스를 끼얹어 만든 음식. 공식적인 명칭은 Turd Burger라고 한다. (근데 사진에는 s.h.i.t burger 라고 되어 있다.)

이 거룩한 요리를 개발한 장본인은 일본 오카야마 연구소의 미츠유키 이케다 교수[1]. 그에 따르면 사람 똥에 6단계 특수한 화학 처리 공정을 거쳐 단백질을 추출하고, 여기에 콩과 스테이크 소스를 혼합하여 만든 음식이라고 한다. 본인의 설명에 따르면 원료인 사람 똥에는 박테리아 덕택에 단백질이 풍부하다고.

이 고기의 맛은 소고기와 비슷하다고 한다. 다른 사람이 아니라 바로 이 교수가 직접 햄버거로 만들어 먹는 모습을 시연했다.

생산 비용은 기존 고기보다 10~20배 정도 되지만 대량생산 시스템을 구축하면 단가가 굉장히 내려갈 것이라고. 또한 무척 친환경적 음식이기 때문에 지구의 환경 보호와 세계 기아 문제에도 큰 일익을 담당할 것이라고 한다. 또한 위생적으로도 전혀 하자 없는 청결한 식품임을 강조했다. 영양학적으로도 단백질 63%, 탄수화물 25%, 지질 3%, 미네랄 9%로 상당히 우수한 편이다. 완전식품 대열에 낄 만한듯.

유일한 문제점은 소비자들의 심리적 저항감 뿐이라고. 아무리 좋다좋다 해도 원재료가 똥이란걸 아는 순간... 실제로 설문조사에서는 오직 16.13%의 응답자가 "시판되면 기꺼이 먹겠다"고 응답했다. 반대 의견 중에는 "누구의 변이냐가 문제다"라는 의견도 있었다(…). 진지하게 생각하자면 원재료(……)의 제공자가 만약 병원균을 가진 사람이라면? 아무리 소독멸균해도 꺼릴것이다.

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