朝日新聞デジタル 2/11(土) 15:30配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170211-00000051-asahi-int
サムゲタン、ビビンバ、チャプチェ――。平昌（ピョンチャン）五輪まで１年となった韓国で、外国人観光客をもてなそうと、海外でも人気の韓国料理をアレンジしたレシピが考案された。
地元の料理店で食べられるよう、レシピを考えた団体が研修するという。
大会組織委員会と、韓国の食文化を振興する「韓食財団」が昨年４月から準備し、昨年９月に発表した。
韓国政府の調査などから、外国で広く食べられている韓国料理１００種類を選定。その後、専門家、シェフらが韓国の伝統料理を代表する１０種に絞り、レシピを考えた。
こだわりは、地元の食材を使うことと、観客席でも食べやすいような盛りつけ。「ソバじゃがいもビビンバ」は、平昌郡がある江原道（カンウォンド）（道は日本の県にあたる）の特産、ジャガイモを使い、ソバの皮で包んで手づかみで食べられるよう袋状にした。
「ロールサムゲタン」は、骨をのぞいて食べる手間を省くため、さばいた鶏肉でもち米やナツメなどを巻いた。
レシピは江原道を中心に飲食店に配り、希望する人には研修も行う。韓食財団の尹淑子（ユンスクジャ）理事長（６８）は料理研究家で、開発に携わった。
「海外のイベントで披露したら非常に好評だった。観光客、選手、大会関係者をおもてなししたい」と話した。（ソウル＝高浜行人）
■考案された料理１０種
【写真】キノコとトウモロコシのおかゆ（韓食財団提供）
簡単チャプチェ
モダンプルコギ
栄養韓牛トッカルビスープ
トリプル白キムチ
ロールサムゲタン
ソバじゃがいもビビンバ
焼き干しタラ丼
玉餅
檀君神話チヂミ
15：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠＼(^o^)／：2017/02/12(日) 00:13:38.43 ID:7o0z3EBb.net
いちいち葉っぱをつけるのが日本の真似でうざいな
134：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠＼(^o^)／：2017/02/12(日) 01:21:08.15 ID:d0v5PM7b.net
>>15
向きを一応考えてるのが笑える
しかも子供がやったのかと思うような出来だしw
21：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠＼(^o^)／：2017/02/12(日) 00:17:58.38 ID:5shp31bh.net
ポシンタンがないじゃん
なんでよ
エイの糞漬けもないじゃん
こんなの韓国料理じゃねえよ
22：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠＼(^o^)／：2017/02/12(日) 00:18:06.51 ID:N78BnukQ.net
なんかいちいち清潔感が無いんだよな
伝統も技術の積み重ねも無く、小手先だけ気取ってみても、にじみ出るチープ感は隠せない。
韓国人て、バカが必死に賢者のフリしてるみたい。みっともない
