아사히 신문 디지털 2/11(토) 15:30전달
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170211-00000051-asahi-int
삼계탕, 비빔밥, 체프체 ――.평창(폴체) 올림픽까지 1년이 된 한국에서, 외국인 관광객을 인기없 장도, 해외에서도 인기의 한국요리를 어레인지한 레시피가 고안 되었다.
현지의 요리점에서 먹을 수 있도록, 레시피를 생각한 단체가 연수한다고 한다.
대회 조직위원회와 한국의 식생활 문화를 진흥하는「한식 재단」가 작년 4월부터 준비해, 작년 9월에 발표했다.
한국 정부의 조사등에서, 외국에서 넓게 먹을 수 있고 있는 한국요리 100 종류를 선정.그 후, 전문가, 세프등이 한국의 전통 요리를 대표하는 10종에 좁혀, 레시피를 생각했다.
조건은, 현지의 식재를 사용하는 것으로, 관객석에서도 먹기 쉬운 듯한 담아.「메밀국수 감자 비빔밥」는, 평창군이 있다 강원도(칸워드)(길은 일본의 현에 해당한다)의 특산, 감자를 사용해, 메밀국수의 껍질로 싸 손머리카락으로 먹을 수 있도록(듯이) 주머니 모양으로 했다.
「롤 삼계탕」는, 뼈를 들여다 보고 먹는 수고를 생략하기 위해, 처리한 닭고기로 찹쌀이나 대추등을 감았다.
레시피는 강원도를 중심으로 음식점에 나눠주어, 희망하는 사람에게는 연수도 실시한다.한식 재단의 윤요시코(윤스크쟈) 이사장(68)은 요리 연구가로, 개발에 종사했다.
「해외의 이벤트로 피로하면 매우 호평이었다.관광객, 선수, 대회 관계자를 대접하고 싶은」라고 이야기했다.(서울=타카하마 행인)
■고안 된 요리 10종
【사진】버섯과 옥수수의 죽(한식 재단 제공)
간단 체프체
모던 불고기
영양 한우 특카르비스프
트리플흰색 김치
롤 삼계탕
메밀국수 감자 비빔밥
구워 말린 것 타라사발
구슬떡
단군 신화 치지미
15：<주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´ )씨＠＼(^o^)/：2017/02/12(일) 00:13:38.43 ID:7o0z3EBb.net
하나 하나 잎을 붙이는 것이 일본의 흉내로 번거로운데
134：<주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´ )씨＠＼(^o^)/：2017/02/12(일) 01:21:08.15 ID:d0v5PM7b.net
>>15
방향을 일단 생각하고 있는 것이 웃을 수 있다
게다가 아이가 했는지라고 생각하는 할 수 있어이고 w
21：<주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´ )씨＠＼(^o^)/：2017/02/12(일) 00:17:58.38 ID:5shp31bh.net
보신탕이 없잖아
어째서
에이의 대변 담그어도 없잖아
이런 건 한국요리그럼 야
22：<주｀∀´>(´・ω・｀)(｀하 ´ )씨＠＼(^o^)/：2017/02/12(일) 00:18:06.51 ID:N78BnukQ.net
어쩐지 하나 하나 청결감이 없는 것 같아
전통도 기술의 축적도 없고, 잔재주만 뽐내 봐도, 스며 나오는 염가감은 숨길 수 없다.
한국인이라고, 바보가 필사적으로 현자의 척하고 있는 것 같다.보기 흉하다
