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ソ¥ウルで３０日に開催された保健産業振興フォーラムで発表¥を行った又松大学のチョン・ヘジョン教授によると、韓国人は１日の塩分摂取量の３１．２％をキムチ類から取っているという。チゲなど汁ものも２０．３％を占めている。
このほか、カタクチイワシの炒め物とサバの干物を合わせて１２％、塩辛で３．２％など。一方、塩辛い食品の代表¥、しょうゆ漬け類から摂取する量は０．５％に過ぎなかった。
また、コムタン（牛肉のスープ）、タラの辛い鍋、キムチチャーハン、味付けフライドチキン、チャジャン麺、チャンポン、その他洋食など人気の外食メニューもナトリウムが多く含んでおり、ナトリウム摂取過多の一因だと指摘した。
소울로 30일에 개최된 보건 산업진흥 포럼으로 발표를 실시한 또 송대학의 정·혜정 교수에 의하면, 한국인은 1일의 염분 섭취량의 31.2%를 김치류로부터 취하고 있다고 한다.찌개 등 국물의 것도 20.3%를 차지하고 있다.
이 외 , 멸치가 볶아 것과 사바의 건어물을 합해 12%, 젓갈로 3.2% 등.한편, 짠 식품의 대표, 간장 담그어 종류로부터 섭취하는 양은 0.5%에 지나지 않았다.
또, 곰탕(쇠고기의 스프), 타라가 괴로운 냄비, 김치 볶음밥, 맛내기 프라이드치킨, 짜장면, 짬뽕, 그 외 양식 등 인기의 외식 메뉴도 나트륨이 많이 포함하고 있어 나트륨 섭취 과다의 한 요인이라고 지적했다.
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