メインへ

KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

日本の伝統食品：鰹節

閲覧数 : 279
JA 255 栄養市民 2,811,753

¥"ファイル:Katsuobushi

鰹節。古代から存在する日本の伝統食品。

鰹を煮たものを乾燥させ、カビを植えつけて乾燥、を繰り返す事で出来る。

古代の鰹節は、煮たものを乾燥させただけの「荒節」で、面白い事にスリランカにも存在する。

カビを植えつけて乾燥させる工程は、江戸時代から登場。熟成度がさらに増す。

これを削ってダシに取る。

鰹以外に、鯖節、鰯節などがある。

翻訳を見る

일본의 전통 식품：가다랑어로 만든 포

파일:Katsuobushi block.JPG

가다랑어로 만든 포.고대부터 존재하는 일본의 전통 식품.

가다랭이를 익힌 것을 건조시켜, 곰팡이를 이식해 건조, 를 반복하는 일로 만든다.

고대의 가다랑어로 만든 포는, 익힌 것을 건조시켰을 뿐의 「황절」로, 재미있는 일에 스리랑카에도 존재한다.

곰팡이를 이식해 건조시키는 공정은, 에도시대부터 등장.숙성도가 한층 더 늘어난다.

이것을 깎고 국물에 배달시킨다.

가다랭이 이외에, 고등어로 만든 값싼 조미료, 약절등이 있다.

いいね・コメントにはログインが必要です。

コメント ( 2 )

投稿一覧

2,811,753

  1. 2663781 日本人のやつらに 3
    閲覧数 : 265
    JA 10 west2009
  2. 2663782 ブルセ縁 LIVE 2
    閲覧数 : 124
    KO 255 Wildboy
  3. 2663783 どこでも評判が悪い韓国人 10
    閲覧数 : 609
    JA 0 nativebeauty
  4. 2663784 面白ゲーム見つけた 1
    閲覧数 : 214
    JA 0 rengoukantai
  5. 2663785 韓国人は写真を写される時、背伸びする＾＾ 3
    閲覧数 : 210
    JA 0 RedSun
  6. 2663786 韓国には日本語話せる人が一体どれくらいいますか？ 8
    閲覧数 : 305
    JA 0 cowboybebop
  7. 2663787 そういえば「神風」の名前の由来とは！ 3
    閲覧数 : 199
    JA 0 greatjp22
  8. 2663788 (, 1
    閲覧数 : 150
    JA 255 NEO99
  9. 2663789 神風は自殺爆弾テロ... 25
    閲覧数 : 318
    KO 255 stranger Z
  10. 2663790 ＮＨＫ見てる？ 6
    閲覧数 : 431
    JA 255 ☆588
  11. 2663791 韓国デモ砲　次弾装填完了
    閲覧数 : 129
    JA 0 ginryoso
  12. 2663792 コンドームは 2個を使わなければならない.. 9
    閲覧数 : 230
    KO 255 낙수5444
  13. 2663793 朝鮮が、半万年属国だった理由。 6
    閲覧数 : 222
    JA 0 Member_50282
  14. 2663794 本気で真面目に問いたい。 13
    閲覧数 : 579
    JA 0 ohitoyosi
  15. 2663795 見栄を張って大きいコンドームを買う朝鮮男を想像してw 2
    閲覧数 : 134
    JA 0 lan2
  16. 2663796 韓国人は２００Vを自慢するが＾＾ 1
    閲覧数 : 381
    JA 0 dojinx
  17. 2663797 日本は神風を早く賠償してください 14
    閲覧数 : 334
    KO 255 northsouthO
  18. 2663798 9cm捏造で泣き叫んだがコンドームサイズでかかってしまった日本の人 13
    閲覧数 : 268
    KO 255 Wildboy
  19. 2663799 (, 3
    閲覧数 : 187
    JA 255 NEO99
  20. 2663800 売春民族韓国人
    閲覧数 : 85
    JA 0 wanwan2020