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世界的なチョコレート危機「カカオショック」とは？ スイーツ好きが今できること
チョコレートの原材料のひとつ、カカオの価格が近年急騰しているのをご存じだろうか？ カカオの生産地で今起きていること、私たちにできることをチョコレートジャーナリストの市川歩美さんに聞いた。
カカオ価格の急騰「カカオショック」とは？
最初に知っていただきたいのは、カカオの国際価格はNYとロンドンで行われる先物取引が指標になるということ。その指標が今年、2024年のバレンタインに1トンあたり6,000ドルを超え、3月には1トンあたり10,000ドルを突破しました。
2023年3月の終わり頃は1トンあたり約3,000ドルだったので、1年で3倍以上にカカオの価格が膨れ上がった形です。ちなみにこれまでのカカオの最高値は1977年の5,700ドル台だったので、前例がないほどの急騰ぶりでした。
記録的な価格高騰の原因は？
価格高騰の主な原因は、西アフリカのガーナとコートジボワールの異常気象による供給不足です。この2カ国は世界で流通するカカオ豆の約6割以上を担っていますが、近年大雨による洪水や干ばつといった極端な天候不良が続き、昨年収穫量が3～4割ほど落ち込んでしまいました。
また、2022年12月にガーナがデフォルト（債務不履行）になったことも、収穫量減少の理由のひとつ。ガーナのカカオ栽培は家族経営の小さな農園が多く、すべて国が管理しているため影響も大きい。必要な農薬や肥料が届かない、ネットはもちろん電話もないような農園が多いため、情報も伝わらず、結果、新たに発生した害虫被害への対応が遅れたのです。
また最近では金の不法採掘で畑を荒らされ、農園を続けることができなくなった農家もいると聞いています。
以下続く
https://news.yahoo.co.jp/articles/1fc98ab2226b767a217b2e4b1752389ee22df7b2
