KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。
1990年代､欧州では中華料理ﾌﾞｰﾑが起こり､ﾛｰﾏ､ﾛﾝﾄﾞﾝ､ﾊﾟﾘなどの大都市では200軒から300軒の中華ﾚｽﾄﾗﾝがｵｰﾌﾟﾝした｡
しかし、SARSとﾒﾗﾐﾝ混入ﾐﾙｸ事件が発生すると中華ﾚｽﾄﾗﾝは大打撃を受ける結果に｡そのうえ､昨年の世界的な金融危機の影響で､売り上げは激減したという｡
そんななかで和食ﾌﾞｰﾑは衰えを見せず､健康志向の欧州人に深く愛されている｡
今では中国人だけでなく､ﾍﾞﾄﾅﾑ人やﾏﾚｰｼｱ人､ﾌｨﾘﾋﾟﾝ人が開業した日本ﾚｽﾄﾗﾝも多く見られるようになった｡
日本食が世界中でﾌﾞｰﾑになっている背景に､日本料理の持つ独特の素晴らしさがある｡味や器､風情にいたるまで徹底して“おもてなし”にこだわる日本人の姿勢を､我々中国人も学ばなければならないと思うのだが…
1990년대, 유럽에서는 중화 요리 붐이 일어나, 로마, 런던, 파리등의 대도시에서는 200채에서 300채의 중화 레스토랑이 오픈했다.
그러나, SARS와 멜라민 혼입 밀크 사건이 발생하면 중화 레스토랑은 대타격을 받는 결과에.게다가, 작년의 세계적인 금융 위기의 영향으로, 매상은 격감했다고 한다.
그런 가운데 일식 붐은 쇠약을 보이지 않고, 건강지향의 유럽인에 깊게 사랑받고 있다.
지금은 중국인 뿐만이 아니라, 베트남인이나 말레이지아인, 필리핀인이 개업한 일본 레스토랑도 많이 볼 수 있게 되었다.
일식이 온 세상에서 붐이 되어 있는 배경으로, 일본 요리가 가지는 독특한 훌륭함이 있는.맛이나 그릇, 풍치에 이르기까지 철저히 해“대접”을 고집하는 일본인의 자세를, 우리 중국인도 배우지 않으면 안 된다고 생각하지만…
いいね・コメントにはログインが必要です。
コメント ( 3 )2,811,753
