日本のカレーは世界一 米国記者が語る

일본의 카레는 세계 제일 맛있을 것이다
http://blog.wired.com/underwire/2008/04/go-go-curry-bri.html
http://wiredvision.jp/news/200805/2008050121.html
일본의 카레라이스를 열애하는 미국인 기자가 말한다

30세가 되기 전에 심장 발작이 일어나도 상관없는 사람은,
커틀릿과 치즈를 함께 주문할 수 있다.
나는, 그러한 먹는 방법이 가능과 안 이래, 쭉 그렇게 해서 오고 있다.

일본의 카레는, 세계에서 가장 완성된 카레다.이것에 반대 의견을 내세우는 사람이 있다고 하면, 이유는 단지 1개, 일본의 카레를 먹었던 적이 없기 때문이다.

이 드나 타이의, 컬러풀로 혀가 얼얼 할 만큼 괴로운 카레라면 잘 먹는다, 라고 하는 사람은 있을 것이다.안에는, 일식 레스토랑에서 호기심에 몰려 평소의 일조 구이 치킨이 아니고 카레를 주문한 것이 있는 사람도 있을지도 모르다.그리고 혹시, 그 카레 위에는, 일본에서 친숙한 돈까스까지 승인가는 있었을지도 모른다.

하지만, 일본의 어디에서라도 5분 걸으면 반드시 1채는 발견되는, 런치 메뉴가 카레 밖에 없는 일본의 카레 전문점에서 카레를 먹었던 적이 없으면, 이 지고의 요리를 맛보았던 적이 있다고는 말할 수 없다.

아무것도 여행통을 뽐내고 싶은 것은 아니다.단지, 일본의 카레 체인은, 지금까지 미국 본토에는 상륙하지 않았다.

(와)과 무렵이 작년 5월, 「고고 카레」가 미국 진출을 완수해, 맨하탄의 미드타운, 타임즈 스퀘어가 모퉁이를 돌자마자 에 작은 가게를 오픈 했다.그 이후로, 고고 카레는 미국에서 진짜의 일본풍 카레를, 도쿄의 샐러리맨이 30 분의 점심시간에 카레를 쓰는 가게와 같은 스타일로 제공하며 있어 .그 맛은, 내가 미국에서 지금까지 먹은 어느 일본풍 카레도 훨씬 웃도는 맛있음이다.

왜 그런 일을 말할 수 있는가 하면, 내가 중증의 카레 중독이기 때문이다.

헤로인 중독자가 헤로인을 주사하는 것을 정말 좋아하는과 같이, 나는 일본의 카레를 사랑하고 있다.헤로인 중독과의 유일한 큰 차이는, 헤로인 중독은 장기간 헤로인을 끊으면 중독이 아니게 되는 점이다.

일단 일본풍 카레의 중독에 걸리면, 미국에 돌아가도 중독이 나을 것은 없다.한번 더 일본의 카레를 먹고 싶으면 바라면서 날들을 보내, 또 도쿄에 가서 일본의 카레를 더 먹을 수 있도록(듯이) 저금에 힘쓰게 된다.

처음으로 그 황홀로 한 기분을 맛보면, 그것은 더이상 잊을 수 없다.나는 그것을, 카나자와 대학의 학생식당에서 경험했다.일본인 학생의 대부분이 매일 행렬을 만들어 구입하고 있는 것이, 양념구이나 스시가 아니고, 카레라고 하는 것에 나는 깨달았다.

는 어떻게 봐도, 마구 탄 차우더를, 큰 접시에휜 쌀밥 위로부터 그로테스크 무디어져 걸쳤다고 하는 풍치의, 갈색구라고 드로드로 한 물체였다.밖에 도, 마지막 일곡을 찌르는 것 같이, 학생식당이 그 날 준비한 튀김이 자주 위에 승인가는 있었다.대부분은 돈까스였지만, 치킨 커틀릿도 있었다. 때로는 치킨 프라이드·스테이크[미국 남부의 요리로, 소의 스테이크육을 프라이드치킨풍으로 올린 것](라고 해도, 일본의 학생식당에서 일하는 여성이 만들 수 있는 범위 (으)로의 그것이지만)도 등장했다.

누가 최초로 나에게 카레를 권했는지는 기억하지 않았다.하지만, 그, 하늘에도 오르는 맛! 인도의 카레와는 닮아도 잘 어울리지 않는 음식이었다.(이하, 계속을 읽고 싶은 사람은LINK에)