ついにロビーでミシュラン韓国版…

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2010-03-09 10:14

韓国にもミシュランの星…来年初め韓国版がついに出版

農林水産食品部関係者は８日「韓国料理グローバル化事業の一つとしてミシュランガイド韓国版の出版を推進してきた」とし「旅行案内書であるグリーンガイドは契約段階において来年初めには韓国版が出版される」と話した。

　フランスのタイヤ会社であるミシュランが発刊するミシュランガイドは、旅行案内書である「グリーン」とレストラン・ホテル案内書である「レッド」の２種類があり、すべて星の数（最高３つ）で、旅先やレストランの等級を付ける。

　この関係者は「ミシュランレッド・ソウル版も２０１４年までに出版するという目標でミシュラン側に韓国外食産業と飲食店現況に対して説明している」と付け加えた。

　「ミシュランレッド」は１年以上専門的な訓練を受けたシェフ（料理長級）らがお客さんを装って訪れ、料理の味と香り、品格やサービスまで評価し、等級を付ける。飲食店の評価では権威が認められている冊子だ。

これ韓国人の言うことだから当てにならないけどｗ

出版されたとしても多分、星ゼロｗ

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마침내 로비에서 미쉐린 한국판 &#133

한국에도 미쉐린의 별내년 초한국판이 마침내 출판

농림 수산 식품부 관계자는 8일 「한국요리 글로벌화 사업의 하나로서 미슐랭 가이드 한국판의출판을 추진해 왔다」로 해 「여행 안내서인 그린 가이드는 계약 단계에 있어 내년 초에는 한국판이 출판된다」라고 이야기했다.

　프랑스의 타이어 회사인 미쉐린이 발간하는 미슐랭 가이드는, 여행 안내서인 「그린」이라고 레스토랑·호텔 안내서인 「레드」의 2 종류가 있어, 모두 별의 수(최고 3)로, 여행지나 레스토랑이 등급을 매긴다.

　이 관계자는 「미쉐린 레드·서울판도 2014년까지 출판한다고 하는 목표로 미쉐린 측에 한국 외식산업과 음식점 현황에 대해서 설명하고 있다」라고 덧붙였다.

　「미쉐린 레드」는 1년 이상 전문적인 훈련을 받은 세프(요리장급) 등이 손님을 가장해 방문해 요리의 맛과 향기나, 품격이나 서비스까지 평가해, 등급을 매긴다.음식점의 평가에서는 권위가 인정되고 있는 책자다.

이것 한국인이 말하는 것이니까 믿을 수 없지만 w

출판되었다고 해도 아마, 별제로 w

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