また日本に対抗か！？

한국요리의 세계화를 향해서 현장에서 선두지휘를 맡는 「한식 재단」이 발족한다.

　농림 수산 식품부가 16일에 분명히 한바에 의하면,
한식 재단은 17일에 서울·양재동의 한국 농수산물 유통 공사(aT센터)에서,
재단의 간판을 내거는 현판식과 창립기념식을 실시해, 활동에 들어간다.

　지금까지는 관민 합동 기관의 「한식 세계화 추진단」이, 한국요리의 세계화를 인솔해 왔다.
그러나, 보다 전문성을 갖추어 식품 업계나 한국 음식업 중앙회등의 관련 기관과 조정하면서 업무를 추진하기 위해서는,
민간 기관이 필요하다고 하는 판단으로, 재단을 시작할 수 있었다.
또, 해외의 한국요리점 지원등이 같은 사업을 정부가 직접 담당하는 것은 적절하지 않는, 이라는 판단도 고려되었다.

　한식 재단은 금년, 한국요리의 홍보나 해외의 한국요리점 인증등의 사업을 전개한다.
한층 더 단계를 쫓고, 한국요리점의 경쟁력 강화, 조리사 교육, 컨설팅, 전통 한국요리의 원형 발굴,
세계적인 한국요리 네트워크의 구축 등에 업무를 확대할 계획이다.

　농림 수산 식품부 관계자에 의하면, 재단 사무국은 금년은 기획, 홍보 팀의 8명 규모로 운영되지만, 내년은 사업 팀을 신설한다고 한다.
그 외 , 한국요리의 세계화에 관련한 정부의 각종 위탁 사업도 수행한다.

　재단의 이사장은 정운천(정·운톨) 전농림 수산 식품 부장관이 맡는다.
한국 관광 공사, 국제 교류 재단, 농업협동조합, 수산업 협동조합, 농수산물 유통 공사등이 7억원( 약 5600만엔)을 거출했다.

　발족식에는,
농림 수산 식품부의 장태평(장·테폴) 장관,
문화 체육 관광부의 버드나무 니무라(유·인천) 장관,
한식 세계화 추진 단장의 량일선(얀·일 손) 연세 대학 총장등이 출석한다.

　정이사장은, 한국요리는 한국의 민족의 역사와 문화의 결정체이며, 한국요리의 원형을 찾아 우수성을 구명할 필요가 있다고 했다.
세계의 사람들이 즐길 수 있는 한국요리 문화를 쌓아 올리기 위해서 최선을 다한다고 이야기하고 있다.