韓国料理店にジャージャー麺て有ったんだけど
調べてみた。韓国発祥ね、そうなんだ・・・・
「ジャージャー麺の発祥地」近代文化財に指定
ジャージャー麺（チャジャンミョン）の発祥地である仁川（インチョン）の古い中華料理屋が文化財に指定された。文化財庁は１４日、仁川・チャイナタウンにある中華料理屋「共和春」を近代文化財第２４６号に登録したと伝えた。
１９０５年に建てられたレンガ造りの２階建て「共和春」は、清国の建築様式が導入された建物で、ジャージャー麺が初めてお目見えした所という理由で選ばれた。ジャージャー麺の原産地は中国ではなく韓国だ。
朝鮮（チョソン、１３９２～１９１０）時代末期、海外の文物が入ってくる関門だった仁川港の裏側には、１８８３年、５０００坪にわたる清租界地（外国人居住地域）が設けられ、同地域では中華料理屋が盛業中だった。共和春の主人は、中国人労働者が手ごろな価格で食べられる料理を考えた末、１９０５年、ジャージャー麺を開発。当時、ジャージャー麺は埠頭の労働者だけでなく、韓国人の外食メニューとしてあっという間に広まった。
昨日、韓国 冷麺を食べたのだが。
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어제, 한국 냉면을 먹었지만.
한국요리점에 쟈쟈면이라고 있었지만
조사해 보았다.한국 발상이군요, 그렇구나 ・・・・
「쟈쟈면의 발상지」근대 문화재로 지정
쟈쟈면(체잘몰)의 발상지인 인천(인천)의 낡은 중화 요리가게가 문화재로 지정되었다.문화재청은 14일, 인천・차이나타운에 있는 중화 요리가게「공화봄」를 근대 문화재 제 246호에 등록했다고 전했다.
1905년에 지어진 벽돌 구조의 2층건물「공화봄」는, 청나라의 건축 양식이 도입된 건물에서, 쟈쟈면이 처음으로 등장한 곳이라고 하는 이유로 선택되었다.쟈쟈면의 원산지는 중국은 아니고 한국이다.
조선(조선, 1392～1910) 시대 말기, 해외의 문물이 들어 오는 관문이었던 인천항의 뒤편에는, 1883년, 5000평에 걸치는 청조계지(외국인 거주지역)가 설치되어 동지역에서는 중화 요리가게가 성업중이었다.공화봄의 주인은, 중국인 노동자가 적당한 가격으로 먹을 수 있는 요리를 생각한 끝에,1905년, 쟈쟈면을 개발.당시 , 쟈쟈면은 부두의 노동자 뿐만이 아니라, 한국인의 외식 메뉴로서 눈 깜짝할 순간에 퍼졌다.
조사해 보았다.한국 발상이군요, 그렇구나 ・・・・
「쟈쟈면의 발상지」근대 문화재로 지정
쟈쟈면(체잘몰)의 발상지인 인천(인천)의 낡은 중화 요리가게가 문화재로 지정되었다.문화재청은 14일, 인천・차이나타운에 있는 중화 요리가게「공화봄」를 근대 문화재 제 246호에 등록했다고 전했다.
1905년에 지어진 벽돌 구조의 2층건물「공화봄」는, 청나라의 건축 양식이 도입된 건물에서, 쟈쟈면이 처음으로 등장한 곳이라고 하는 이유로 선택되었다.쟈쟈면의 원산지는 중국은 아니고 한국이다.
조선(조선, 1392～1910) 시대 말기, 해외의 문물이 들어 오는 관문이었던 인천항의 뒤편에는, 1883년, 5000평에 걸치는 청조계지(외국인 거주지역)가 설치되어 동지역에서는 중화 요리가게가 성업중이었다.공화봄의 주인은, 중국인 노동자가 적당한 가격으로 먹을 수 있는 요리를 생각한 끝에,1905년, 쟈쟈면을 개발.당시 , 쟈쟈면은 부두의 노동자 뿐만이 아니라, 한국인의 외식 메뉴로서 눈 깜짝할 순간에 퍼졌다.
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