「岩国寿司」は、例えるならちらし寿司と押し寿司を組み合わせたようなスタイル。岩国市民にとってはお祝い事の料理として欠かせない一品であり、地元のスーパーでは店頭に並ぶことも珍しくありません。



▲四角い形、酢飯の上にのった彩り鮮やかな具材が「岩国寿司」の特徴。これで1人前の分量

▲「平清」の創業は1858(安政5)年で、「岩国寿司」は当時のままの味が受け継がれている

▲「大平」とは野菜と鶏肉などで作られる汁気の多い煮物で、「岩国寿司」同様に店ごとにこだわりがある
約150人前が一度にできあがる!作り方は豪快の一言
▲まずは専用の木枠に下敷きとなるチシャの葉が敷かれる(写真提供/平清 写真は2層分)
▲続いて酢飯が詰められていく(写真提供/平清)
▲さらに酢飯の上には椎茸や錦糸玉子といった具材をぎっしりと(写真提供/平清)
▲下敷きのチシャの葉、酢飯、具材の順で、さらに2~5層分繰り返される(写真提供/平清)
▲木枠に蓋をする。蓋が頑丈に作られている理由はというと…(写真提供/平清)
▲蓋の上に乗るのはなんと人!全体が大きいだけに人が体重をかけて押し込むのが最適な加減なのだそう(写真提供/平清)
▲しっかり足で押さえて木枠を抜き取る(写真提供/平清)
▲「岩国寿司」のできあがり!(写真提供/平清)【転載】
以前、時事・経済版に投稿されていたスレッドです。投稿者は「のらくろ」とあります。
この「のらくろ」というIDのスレッドは時事・経済版で多く、確認することができます。
あるIDの方が以前、「のらくろ」さんは二人存在するのか?という趣旨でこれと同じスレッドを
引用して別のスレッドを上げていらっしゃいました。

時事/経済
ライター 0 のらくろ作成日2012-04-20 05:21:06参照253
腹一杯食って 落ち着きなさい。
その時、現在の女性と思われる「のらくろ」さんは、以下のように反応しています。↓
ええ 確かに彼は嫌韓でした・・今もそうだけどwそれよりも真夜中の4時に 私を検索しまくるストーカーのアナタが気色悪いです。
お分かり頂けたと思いますが、彼氏のIDを使いまわしていることを実質認めています。ご承知の通り、IDの貸与は許されていません。いくら親しい間柄でもです。「のらくろ」というIDの現在の使用者を排除するつもりは、毛頭ありません。ましてや、誹謗・中傷もするつもりもありませんし、していません。使用者もしくは使用主体が変わったのであれば、今からでも遅くありません(4年間不正使用)正規のルールに則って、正式に新しいIDを取得され活動することを願うばかりです。このようなスレッドを上げると、私は非難や誹謗中傷の対象になります。ずいぶん嫌な思いもしました。「そのくらい!許してやれ!」「いいスレ上げてるんじゃないか!」「お前の勝手な言い分だろうが!」などです。判官贔屓でしょうか?ですが例えばですが・・・日頃、良識あると思われてる人が、恵まれない方に金銭的な援助をしたと仮定しましょう。ところが、その金銭は違法な方法で得たお金だとしたら?どうでしょう?それと全く同じとは言いませんが、主旨と主節は似てると思いませんか?そして運営側にも報告はしてありますが、会員であれば公平性を担保する上で自浄努力を促す権利があると思いこのようなスレッドを上げさせていただいています。そして以前、現在の「のらくろ」というIDの使用者は、私の投稿に対して「屁理屈」と発言したこともあります。「屁理屈」と認識する、この「のらくろ」というIDを使ってる方の「心根」が見えたような気もします。いくら良いスレッドであったとしても、いや、いいスレッドだからこそ、正式なルールに基づいて、新しいIDを取得されて今後もよいスレッドを投稿されることを期待します。※主眼は自浄努力を促すスレを上げています。この対応に対して、ご不満があれば運営側にご連絡してください。
※不毛な話や誹謗中傷の話になりますので、レスは結構です。こちらもしません。
【追記】人生様々、しがない掲示板でも人間である以上、最低限のことはするべき。
人生の先輩から言わせてもらうと・・・逃げてはダメ。
消えるんではなく・・堂々と正規の手続きを取り、再登場すること。
あなたが本当の意味で取るべき正しい道。だから・・・このスレは絶えない。
軽薄な奴は・・・スレが上がってないんだからと言う・・本当にわかってない。
逃げるんではなく正す必要と結果的ではあるが責任を負っている。
だから消えるんではなく過失であっても、反省の意味で正当に手続き、しましたという証が必要。
だから、このスレはアップし続けられる。
※自浄努力を促すとともに、4年間の不正投稿の「反省の意」を求めている。