re : re :お塩、ホント。。。。

中和じゃなく。。^^;;

”塩味”と”スイカの甘さ”は、反対の味覚なので、
よりはっきりと甘さを捕らえることができるのです。

といっても、塩はかけすぎないで下さいね。
少しだけですよ。

>SOL Wrote...
>こんにちは。
>初耳として驚きました。
>甘味に辛味が加わり、甘さが引き立つ。。。。
>もし西瓜にはお塩が味を中和させる成分が入って
>いるのかなぁ。。。甘みを除いて。
>試して見ます。
>
>
>>かつお Wrote...
>>こんにちは。
>>
>>「塩をかけて食べる」のは、日本の食べ方です。
>>塩をかけると、甘味に辛味が加わり、
>>甘さが引き立つんです。
>>ちょっと、言い方が難しいかな。。
>>ようするに、塩をかけると、もっと甘く感じるってとこですね。
>