Salon Du Chocolat Paris
『살롱・듀・초콜릿・파리 』 http://www.salonduchocolat.fr/accueil.aspx
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세계 최대의 초콜릿의 제전 「Salon du Chocolat Paris」에 출장되어 금년도 「Club des Croqueurs de Chocolat」품평회에서 최고위가 되는 5 타블렛 수상, 및 2012 Salon du Chocolat Awards에서「외국인 부문 최우수 쇼코라티에상」수상이라고 하는 2년 연속의 W쾌거.
「Salon du Chocolat」는 온 세상의 쇼코라티에・초콜릿 애호가가 모여 개최됩니다.
또, 「Club des Croqueurs
de
Chocolat(이하 C.C.C.)」는 프랑스에서 가장 권위 있는 초콜릿 애호회.전세계로부터 엔트리를 받아 블라인드 테스트에 의해 심사회를 실시해,
1～5매까지의 타블렛 획득자「프랑스의 쇼코라티에베스트 150명」를 결정합니다.
금년의 C.C.C.에 두어 코야마 세프는「 더 자신 밖에 표현할 수 없는 초콜릿은 없는 것일까？」라고 하는 자문 아래, 오리지날의 원료 만들기로부터 시
, 소재의 합작에 의해, 세프 자신이「맛있는」「재미있는」와 느껴진 초콜릿을 5품 출품되었습니다.
코야마 세프의「자신다움」를 겉(표)
나타내진 초콜릿들이, 바다를 건넌 프랑스에서도 훌륭한 평가를 얻었습니다.
정말로 축하합니다！！！
파티시에에스코야마씨의 로케이션은, 초록이 많이 자연 풍부한 토지에 있습니다.교외에 있는 것에도 불구하고, 평일의 낮이라도, 많은 고객으로 활기차 있습니다.
그리고 부지내에 들어가면 많은 건물이 눈에 들어옵니다.우선 코야마롤을 시작으로 하는 생과자나 구어 과자의 「es
koyama」, 맛있는 빵의 향기나 감도는 「eS Boulangerie」, 카페 「eS LIVING
hanare」, 콘피츄르＆마카론「co.＆m.」, 그리고 초콜릿 전문점 「Quatrieme Chocolat
SHIN」.내년 2월에는 초콜릿 전문점이 리뉴얼 해, 부지내의 다른 장소에「Rozilla」라는 이름의 새 상점포가 완성한다고 합니다.
「Rozzilla」의 유래는「골목 안×고질라 」.골목 안이라고 하는 한정된 공간이 코야마 세프의 놀이터였다고 합니다.그 때 열중한 놀이, 그것이「고지
라 놀이 」.상상력을 발휘하면, 어떤 것이라도 될 수 있는 꿈과 같은 장소.아이 시대에는 누구나가 생각했던 적이 있는 이상향.그렇게 사랑스러운 기분을 담아
『Rozilla(로지라)』라고 명명해졌다고 합니다.
부지내의 각처에서 다양한 형태로 코야마 세프다움을 표현되고 있습니다.
코야마 세프를 시작으로 하는 파티시에에스코야마의 스탭의 여러분에게는, GLOBAL 시리즈를 애용 받고 있습니다.계속 YOSHIKIN는 향후도 칼날을 통해서, 맛있는 과자 만들기나 요리등의 도움이 될 수 있는 상품을 제공해 옵니다.
파티시에에스코야마씨의 홈 페이지
http://www.es-koyama.com