14,000년전의 죠몽 토기로부터, 세계 최고의 조리자취를 발견
오비히로시의 타이쇼 유적군「타이쇼 3」유적에서 발굴된 약 1만 4 천년전의 승문식토기편이 타 자취에, 연어등의 물고기를 취사했다고 보여지는 지방질이 포함되어 있는 와 (을)를일영등의 연구팀이 찾아내 11 일자의영과학잡지 네이쳐전자판에 발표했다.팀은, 요리에 사용된 세계 최고의 토기로 하고 있다.
농경이 시작되기 전에 발명된 토기는, 빙하기를 넘기 위해 식료의 저장 등에 사용하고 있었다고 보여지고 있었지만, 영양가의 높은 어류를 요리하고 있던 것도 가리킨다고 한다.죠몽인의 생활 모습의 일단을 분명히 하는 성과.
팀은 타이쇼 3 유적외, 니가타, 후쿠이, 나가노, 카고시마의 13 유적으로부터 승문식토기편계 101개를 모아 타 자취를 분석했다.
일본 요리의 역사는 낡은 w
덧붙여서, 세계 최고의 토기는, 일본에서 발견된1만 6000년전의 것.