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단무지는 일본 음식이 아니구나

조회수 : 324
KO 255 maehwa 1,330,195 / 2,811,753
내가 전에 단무지는 일본 음식이다라고 알려주었지만 단무지는 "정확히" 일본 음식인가라고 하면 반은 맞고 반은 틀리구나 "절임"이라고 해서 음식을 오랫동안 저장하는 원시적 방법이 한반도 渡來人으로부터 배운 것이기 때문이다 그 전까지 일본은 음식을 저장하는 방법을 몰랐다 왜냐하면 저장 문화는 대표적인 유목 민족들의 제사 문화 중에 하나이기 때문이구나
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沢庵は日本食べ物ではないね

私が前に沢庵は日本ウムシックイダと知らせてくれたが 沢庵は ¥"正確に¥" 日本食べ物人家と言えば半分は当たって半分は違うね ¥"づけ¥"と言って食べ物を長い間保存する原始的方法が 韓半島 渡来人から学んだことだから その前まで日本は食べ物を保存する方法が分からなかったなぜなら 保存文化は代表的な遊牧民族たちの祭祀文化の中に一つだからだね

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