일본의 전통적 초밥집은 직공과의 회화도 맛보는 것으로, 직공과의 코미니케이션도 요금에 포함되는 것입니다.
일본의 진짜 초밥 문화를 맛본다면, 초밥 직공과의 커뮤니케이션을 소중히 해 주세요!
와사비가 넉넉하게 들어간 초밥을 나오면, 그 와사비의 산지나 품질을 알아 맞추는 등의 손님의 소양이 요구됩니다.
유익해나, 한국의 와사비와 일본의 진짜 와사비는 맛도 향기도 색도 풍미도 완전히 달라 별개로, 그 차이를 초밥 직공은 가르치고 싶었겠지요.
무지한 손님은 일본의 전통적 초밥집에서는 손님으로서 맞이하고는 주지 않습니다!
같은 소재에서도 자르는 부위에 의해서 음식맛이 달라 1급품으로부터 3급품까지 있어, 같을 「」에서도 무지한 손님에게는 3급품을 제공해, 단골손님에게는 1급품을 제공합니다.
즉, 초밥 직공과 손님과의 기량의 승부의 장소가 진짜 초밥집입니다.
무지한 한국인은 절대로 일본의 진짜 초밥집의 맛을 맛보는 일은 할 수 없습니다.
조선＠인은 아마추어가 잡는 회전 스시로 참고 돌아가세요!
