한국 첫 즉석 라면, 묘죠 식품이 무상으로 기술 제공…「잔반」의 굶주림 해결의 열의에서는 글자 기다렸다
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1963년에 발매된 3양라면의 최초의 패키지.「묘죠 식품 주식회사와 기술 제휴」라고 쓰여져 있다(3양식품 제공)
1명 당의 인스턴트 라면 소비량이 세계 제일의 한국.다종 다양한 상품이 유통하고 있지만, 한국내에서 최초로 등장한 것은, 원조인 일본의 치킨 라면이 등장하고 나서 5년 후의 1963년에 발매되어 지금도 뿌리 깊은 인기를 유지하고 있는 3양(사말) 식품의「3양라면」다.3양라면 탄생의 배경에는, 3양식품과 일본의 묘죠 식품의 창업자 2명의 운명적인 만남이 있었다.첫 대면이면서, 묘죠 식품으로부터 3양식품에, 무상으로 제조 기술이 제공되었던 바로 직후가 아니고, 기업 비밀이라고도 할 수 있는 원료의 배합표(레시피)까지 전했다.그런 상식에서는 있을 수 없는 교섭을 실현될 수 있었던 배경에는 무엇이 있 것일까.(장영수)
한국인에도 알려지지 않은 역사
3양식품은 자사의 홈 페이지(HP)에서, 묘죠 식품으로부터 기술 도입한 것을 밝히고 있지만, 한국의 사람들은 이 사실을 알고 있는 것일까.한국어가 여기저기에서 들리는 오사카・미나미의 도우톰보리(오사카시 츄오구)에서, 한국인에 (들)물어 보았다.
「3양라면은 별로 맵지 않은 맛을 좋아하지만, 그런 일이 있었다고는 몰랐다」와 부산시의 남성 회사원, 돈●(=일에 에 문) 규(김・민규)씨(25).서울시의 남자 대학생, 금처 신(김・손 진)씨(22)도「그런 역사는 모르는」라고 한다.
서울시의 남성 회사원, 금민켄(김・민곱)씨(28)는「지금은 다양한 인스턴트 라면이 있어, 3양라면도 먹습니다만, 일본으로부터 기술이 전해졌다고는 몰랐다」라고 이야기했다.
3양라면은, 격신면이 석권 하고 있는 한국의 즉석면시장에 있고, 별로 괴롭지 않은 맛이 특징.격신을 좋아하는 사람에게는 어딘지 부족할지도 모르지만, 스테디셀러 즉석면으로서 팬은 많다.하지만, 한국의 젊은이의 상당수는,？`아의 3양라면 탄생의 배경으로, 일한 협력이 있던 것을 모르는 것 같았다.
한편, 연배층에서는, 알고 있는 사람도 있었다.
「일본으로부터의 기술 도입은 알고 있던」라고 이야기한 부산시의 슈퍼 경영의 60대 남성은「일한의 사이에는, 정치적으로는 여러가지가 있다가, 사람과 사람과의 관계에는 좋은 일도 있는」와 감상을 말했다.단지, 남성은 무상으로 기술 제공된 것은「모르는」라고 이야기했다.
당시는 세계 최빈국, 식량 문제 해결책으로서
일본의 묘죠 식품으로부터 무상으로 기술 제공을 받아 3양라면을 개발한 것은 3양식품 창업자의 고 전중쥰(정・즐윤) 명예회장(1919～2014년)이다.
3양식품의 HP에서는, 인스턴트 라면 개발을 생각난 경위를 이렇게 적고 있다.
「지금은 가벼운 식사로서 인스턴트 라면은 먹을 수 있고 있지만, 1963년에 3양라면이 처음으로 등장했을 때, 국내는 아직 공복에 괴로워하는 사람이 많았다.전회장은 60년대 초, (서울의) 남대문 시장을 대로때, 사람들이, 한 잔 5원의 잔반를 먹기 위해서 긴 열을 만들고 있던 것을 봐, 서민의 공복을 해결해야 한다고 결심한 」
60년대 초의 한국의 1명 당의 국내 총생산(GDP)은 100 달러대 전반.2015년(2만 7222 달러)의 200분의 1 이하로, 당시는세계 최빈국의 하나였다.3양식품에 의하면, 죽은 미군 부대의 잔반을 사용한 것이었다 라고 한다.현재의 한국에서는 상상도 할 수 없는 광경이다.
한층 더 HP는 다음과 같이 계속 된다.
「전회장은 일찌기 일본을 방문했을 때에 인스턴트 라면을 먹은 것을 기억하고 있어, 고뇌의 끝, 식량 문제를 해결할 수 있는 유일한 길이라고 생각했다.정부를 설득해, 어떻게든 5만 달러를 빌려 일본의 묘죠 식품으로부터 기계와 기술을 도입해, 마침내 1963년 9월 15일, 국내에서 처음으로 인스턴트 라면이 발매된 」
묘죠 식품의 기술 제공은 무상.게다가 3양식품에 중요한 원료의 배합표(레시피)마저 가르쳤다.
닛신 식품 홀딩스 등 세계의 즉석면메이커가 회원이 되어 있는「세계 라면 협회」(본부・오사카부 이케다시)의 사쿠라이 이사오남(김) 사무국장은「원료의 배합표는 스프등을 만드는데 없으면 안 되는 것으로, 기업의 극비 사항.같은 회사내에서도, 쉽게는 가르치지 않는다.그것을 타기업에 가르치는 것은 지금의 상식에서는 생각할 수 없는」와 놀란다.
하네다 공항에서 전해진 기업 비밀「원료 배합표 」
왜 그런 일이 가능했던가.전씨와 묘죠 식품의 당시의 사장, 고 오정키요스미 씨와의 운명적인 만남이 큰 원동력이 되었다.
그 당시의 일에 대해서는, 쇼와 61(1986) 년에 간행된 묘죠 식품의 사사「째응만들기미 만들기 묘죠 식품 30년의 걸음」(인용은 헤세이 15년에 서점 발행의 복각판으로부터)에, 전씨의 회상으로서 자세하게 기록되고 있다.
http://www.sankei.com/west/news/161221/wst1612210010-n1.html
