한국 첫 즉석 라면, 묘죠 식품이 무상으로 기술 제공 「잔반」의 굶주림해결의 열의에서는 글자 기다렸다
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1963년에 발매된 3양라면의 최초의 패키지.「묘죠 식품 주식회사와 기술 제휴」라고 쓰여져 있다(3양식품 제공)
1명 당의 인스턴트 라면 소비량이 세계 제일의 한국.다종 다양한 상품이 유통하고 있지만, 한국내에서 최초로 등장한 것은, 원조인 일본의 치킨 라면이 등장하고 나서 5년 후의 1963년에 발매되어 지금도 뿌리 깊은 인기를 유지하고 있는 3양(사말) 식품의 「3양라면」이다.3양라면 탄생의 배경에는, 3양식품과 일본의 묘죠 식품의 창업자 2명의 운명적인 만남이 있었다.첫 대면이면서, 묘죠 식품으로부터 3양식품에, 무상으로 제조 기술이 제공.빌려가 아니고, 기업 비밀이라고도 할 수 있는 원료의 배합표(레시피)까지 전했다.그런 상식에서는 있을 수 없는 교섭을 실현될 수 있었던 배경에는 무엇이 있 것일까.(장영수)
한국인에도 알려지지 않은 역사
3양식품은 자사의 홈 페이지(HP)에서, 묘죠 식품으로부터 기술 도입한 것을 밝히고 있지만, 한국의 사람들은 이 사실을 알고 있는 것일까.한국어가 여기저기에서 들리는 오사카·미나미의 도우톰보리(오사카시 츄오구)에서, 한국인에 (들)물어 보았다.
광고inRead invented byTeads「3양라면은 별로 맵지 않은 맛을 좋아하지만, 그런 일이 있었다고는 몰랐다」라고, 부산시의 남성 회사원, 금●(=일에 에 문) 규(김·민규)씨(25).서울시의 남자 대학생, 금처 신(김·손 진)씨(22)도 「그런 역사는 모른다」라고 한다.
서울시의 남성 회사원, 금민켄(김·민곱)씨(28)는 「지금은 다양한 인스턴트 라면이 있어, 3양라면도 먹습니다만, 일본으로부터 기술이 전해졌다고는 몰랐다」라고 이야기했다.
3양라면은, 격신면이 석권 하고 있는 한국의 즉석면시장에 있고, 별로 괴롭지 않은 맛이 특징.격신을 좋아하는 사람에게는 어딘지 부족할지도 모르지만, 스테디셀러 즉석면으로서 팬은 많다.하지만, 한국의 젊은이의 상당수는, 이 3양라면 탄생의 배경으로, 일한 협력이 있던 것을 모르는 것 같았다.
한편, 연배층에서는, 알고 있는 사람도 있었다.
「일본으로부터의 기술 도입은 알고 있었다」라고 이야기한 부산시의 슈퍼 경영의 60대 남성은 「일한의 사이에는, 정치적으로는 여러가지가 있다가, 사람과 사람과의 관계에는 좋은 일도 있다」라고 감상을 말했다.단지, 남성은 무융`모나 기술 제공된 것은 「모른다」라고 이야기했다.
당시는 세계 최빈국, 식량 문제 해결책으로서
일본의 묘죠 식품으로부터 무상으로 기술 제공을 접수, 3양라면을 개발한 것은 3양식품 창업자의 고 전중쥰(정·즐윤) 명예회장(1919~2014년)이다.
3양식품의 HP에서는, 인스턴트 라면 개발을 생각난 경위를 이렇게 적고 있다.
「지금은 가벼운 식사로서 인스턴트 라면은 먹을 수 있고 있지만, 1963년에 3양라면이 처음으로 등장했을 때, 국내는 아직 공복에 괴로워하는 사람이 많았다.전회장은 60년대 초, (서울의)남대문 시장을 대로때, 사람들이,한 잔 5원의 잔반를 먹기 위해서 긴 열을 만들고 있었다것을 봐, 서민의 공복을 해결해야 한다고 결심했다」
60년대 초의 한국의 1명 당의 국내 총생산(GDP)은 100 달러대 전반.2015년(2만 7222 달러)의 200분의 1 이하로, 당시는 세계 최빈국의 하나였다.3양식품에 의하면,죽은 미군 부대의 잔반을 사용한 것이었다고 한다.현재의 한국에서는 상상도 할 수 없는 광경이다.
한층 더 HP는 다음과 같이 계속 된다.
「전회장은 일찌기 일본을 방문했을 때에 인스턴트 라면을 먹은 것을 기억하고 있어,고뇌의 끝,식량 문제를 해결할 수 있는 유일한 길이라고 생각했다.정부를 설득해, 어떻게든 5만 달러를 빌려 일본의 묘죠 식품으로부터 기계와 기술을 도입해, 마침내 1963년 9월 15일, 국내에서 처음으로 인스턴트 라면이 발매되었다」
묘죠 식품의 기술 제공은 무상.게다가 3양식품에 중요한 원료의 배합표(레시피)마저 가르쳤다.
닛신 식품 홀딩스 등 세계의 즉석면메이커가 회원이 되어 있는 「세계 라면 협회」(본부·오사카부 이케다시)의 사쿠라이 이사오남(김) 사무국장은 「원료의 배합표는 스프등을 만드는데 없으면 안 되는 것으로, 기업의 극비 사항.같은 회사내에서도, 쉽게는 가르치지 않는다.그것을 타기업에 가르치는 것은 지금의 상식에서는 생각할 수 없다」라고 놀란다.
하네다 공항에서 전해진 기업 비밀 「원료 배합표」
왜 그런 일이 가능했던가.전씨와 묘죠 식품의 당시의 사장, 고 오정키요스미 씨와의 운명적인 만남이 큰 원동력이 되었다.
그 당시의 일에 대해서는, 쇼와 61(1986) 년에 간행된 묘죠 식품의 사사 「째응만들기미 만들기 묘죠 식품 30년의 걸음」(인용은 헤세이 15년에 서점 발행의 복각판으로부터)에, 전씨의 회상으로서 자세하게 기록되고 있다.
이 회상이나, 3양식품에의 취재를 맞추면, 한국의 식량부족에 위기감을 안고 있던 전씨는, 쇼와 34(1959) 년즈음, 일본에서 인스턴트 라면을 시식해, 「언젠가 이것을 다루어 보고 싶다」라고 생각했다.그리고 3양식품 전신의 3양공업 사장이었던 동38(63) 년 봄, 인스턴트 라면의 기계의 수입이나 기술 제휴를 위해서, 일본을 방문한다.그러나, 일본에서 접촉한 즉석면의 회사는, 어려운 조건이나 많은 금액을 요구했다.
그런 가운데, 전씨는, 지인의 소개로, 묘죠 식품 사장 오정씨와 만나, 한국의 식량 사정을 자세하게 설명했다.회상에 의하면, 면회의 다음날, 오정씨한테서는 이런 회답이 있었다고 한다.
「전씨, 전면적으로 협여`헤 합시다.기술료는 일체 불필요합니다.6·25 전쟁(한국 전쟁)으로 나라는 대단한 재화를 받아 다쳐졌습니다.일본은 특수 경기로 벌어 묘죠 식품은 직접 그 혜택을 받은 것이 아닙니다만, 무관계하지는 않습니다.민간 외교의 생각으로 합시다.기술료는 물론, 로열티도 불필요합니다.설비 모든 인도 가격 1천만엔으로 좋습니다」
광고inRead invented by Teads전씨의 자금은 5만 달러였지만, 설비등의 가격은, 1천만엔을 조금 밑도는 액으로, 달러 환산으로 2만 6800 달러로 결정했다고 하고 있다.
3양식품에 의하면, 2명은 첫 대면이면서, 낡은 친구와 같이 의기 투합했다고 한다.
회상에서는, 전씨는 공장에서 10일간의 실습도 받은 뒤, 귀국때, 하네다 공항에서, 인스턴트 라면 제조에 중요한 원료의 배합표(레시피)까지 받았다고 기록되고 있다.
한편, 3양식품에 의하면, 하네다 공항에서 전씨에게, 오정씨의 비서를 통해서 건네받은 친서에는, 「몇일간 함께 있고, 전씨의 청렴결백으로, 양심적인 경영인의 모습을 봐, 우리의 만나 감사하는 의미로부터 원료 배합표를 전한다」라고 쓰여져 있었다고 한다.
광고inRead invented by Teads전씨는 묘죠 식품 사사로 「여기까지 와졌던 것도, 묘죠 식품의 덕분」이라고 감사의 말을 엮고 있다.
일한 협력의 선구, 퍼지는 「라몰」
이 극적이라고도 할 수 있는 2명의 만남의 덕분에, 한국 첫 인스턴트 라면 「3양라면」이 만남의년의 63년에 탄생했다.초대 패키지에는 「묘죠 식품 주식회사와 기술 제휴」라고 기록되었다.한국어의 라면의 발음은 「라몰」.발매 이후, 이 말은 한국에 퍼져 간다.일한이 국교 정상화한 것은 2년 후.일한 협력의 선구라고도 할 수 있는 것으로 올 것이었다.
단지, 궤도에 오를 때까지, 다양한 곤란도 있었다.
3양식품에 의하면, 3양라면의 발매 당시의 가격은 10원.한국에서는, 커피가 35원이었다.한편, 일본에서는, 커피 60엔, 인스턴트 라면 1봉 35엔 정도의 시대로, 3양라면의 가격이 꽤 억제되어 있는 것을 알 수 있다.오정씨는 「너무나 낮은 가격이 아닌가」라고 문노래가, 전씨는 「식량난의 한국의 상황에서는, 누구나가 만복 먹으려고 하면, 이 정도의 가격으로 하는 것이 적절」이라고 대답했다고 한다.
그러나, 발매 당초는 「라몰」이라고 하는 말이 귀에 익숙하지 않고, 소비자의 반응은 좋지 않았다.이 때문에, 가두에서 사람들에게 무료로 음식등？`, 등 해, 맛을 알렸다.
또 3양식품은 당초, 묘죠 식품의 제조 기술을 그대로 도입해, 모방할 뿐(만큼)이었다.그러나, 일본과 한국의 맛의 기호(깔자)가 크게 차이가 났기 때문에, 66년에 실험실을 발족시켜, 한국식 스프의 개발을 본격화시켰다.
노력의 보람도 있고, 60년대의 매상은 전년대비로 최저 36%, 최고 254%까지 성장했다.그런데도 설비 투자등을 (위해)때문에에 최초의 3년은 적자였지만, 3양라면의 인기는 비등했다.
광고inRead invented by Teads세계 라면 협회에 의하면, 2015년의 한국의 1명 당의 인스턴트 라면 소비량은 세계 제일의 약 70식.격매운 맛 등 다양한 상품이 발매되어 모두 50식 지나친 2위의 인도네시아, 3위의 베트남, 40식 지나친 일본등을 크게 갈라 놓고 있다.확실히 인스턴트 라면이 「국민식」이 되어 있다.
3양라면을 주력 상품으로 한 3양식품(전신의 3양공업 시대등을 포함한다)은, 60년대부터 80년대 중반까지 한국의 즉석면업계에서 쉐어 톱을 유지하고 있었지만, 86년에 발매된 농심(논심)의 「신 라면」압같은.그런데도 3양라면은 정평으로서 한국인에 사랑받고 있어 3양식품은 현재에도 업계 3위에 위치하고 있다.
전씨는 명예회장이었던 2년전, 죽었다.94세였다.
「어떻게든 하고 싶다」전씨의 열의에 「남자 반해」
전쟁 전의 한국에서 태어나 전씨와 3회에 걸쳐서 면담한 원도시샤대대학원 교수 하야시 히로시 시게루씨(76)=마케팅=는 전씨에 대해 「인간적인 매력이 넘친 사람이었다.나라에 대한 생각이 강하고, 한국민의 굶주림을 구하고 싶다고 하는 생각에 휩싸이고 있었다」라고 이야기한다.한층 더 「당시의 한국의 식량난을 어떻게든 하고 싶다고 하는 전씨의 열의에, 묘죠 식품의 오정씨도 감동, 말하자면 「남자 반해」해, 원료, 즉 최대의 기업 비밀인 스프의 배합표까지 가르쳤을 것이다.전씨는 인스턴트 라면이라고 하는 한국의 「국민식」을 만든 위대한 인물이었다」라고 평가했다.
http://www.sankei.com/west/news/161221/wst1612210010-n1.html
