닮아 있지만 「가격이 전혀 다르다!」일본의 김말이 스시 귀로 한국의 김말이 스시나무의 차이는=중국
중화 요리가 세계 3대요리로 꼽히는 것부터 아는 대로, 중국인의 음식에 대한 조건은 강하고, 요리에 대한 관심도 높다.최근, 중국에서는 주로 젊은 세대의 사이에 요리의 레시피 사이트가 인기를 끌고 있어 일본 요리에 대한 관심도 높아지고 있다.
중국의 거리에서도 상당히 일본 요리점이 보이게 되었다.서서히이지만, 일본 요리가 받아 들여지게 되어 있는 중국에 있고, 「일본의 김말이 스시나무」와「한국의 김말이 스시나무」의 달라 혼란하는 사람도 있는 것 같다.
중국 미디어의 쾌보는 5일, 일본의 김말이 스시 귀로 한국의 김말이 스시나무 「김밥」은 외형이 꼭 닮은데, 왜 가격이 전혀 다른지 의문을 던지는 기사를 게재했다.
확실히, 일본의 김말이 스시 귀로 김밥의 외형은 거의 같은 이유, 중국인으로부터 하면 그 차이를 잘 이해할 수 없는 것은 극히 자연스러운 일인지도 모른다.그러나,중국에서는 스시(초밥)는 고급 요리로서 다루어져 김말이 스시 간스시로서 다루어지고 있는데 대해, 김밥은 포장판매의 형식에서 판매되어 부담없이 먹을 수 있는 일반적인 가격의 음식으로서 팔리고 있다.
기사는,스시의 일종인 김말이 스시 귀로 김밥을 혼동 하면, 돈 뿐만이 아니라 체면도 잃게 된다고 주장해, 양자의 차이를 소개했다.우선 1번째의 차이로서 「형태의 차이」를 들어 김말이 스시 귀로 김밥의 외형은 잘 비슷하지만, 일본의 김말이 스시나무는 잡아 스시나 초밥 등, 여러 가지 있다 스시 중 일종이며, 김말이 스시나무 속에도 태권이나 군함권등의 종류가 있다 것을 설명했다.
한층 더 「속재료의 차이」를 들어중국에서 스시는 고가의 음식으로서 인지되고 있는이, 그 이유는 속재료에 생선회가 이용되고 있기 때문이라고 했다.중국에서는 연어등을 생선회로 먹는 사람도 많아지고 있지만, 생물을 싫어하는 문화이기 위해 생선회를 좋아하는 사람은 아직 소수로, 생선회로 먹을 수 있는 신선한 물고기의 유통도 적은 이유 고가이다.그러나,킨파의 도구는 야채나 게 솥, 계란부침 등 중국인이 평상시부터 입에 대는 것(뿐)만이라고 지적했다.또, 「밥의 차이」를 들어 스시는 단 식초를 혼합할 수 있고 있어 킨파는 참기름을 혼합할 수 있고 있다고 하는 차이가 있다라고 설명했다.
일식, 양식, 이탈리안등 서서히 님 들인 식생활 문화가 받아 들여지게 되어 있는 중국에서는 근년, 레시피를 넷에서 조사해 스스로 요리를 만드는 것을 즐기는 사람도 많아지고 있다.단지 먹고 즐길 뿐만 아니라 재료나 만드는 방법에 관심을 향하게 되고 있는 것이 보여진다.
