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우동의 혁명

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멸치 우동


기존 육수 보다 멸치를 장시간 우려낸 육수를  이용

나트륨 함량을 낮출 수 있다

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うどんの革命

いわしうどん


既存肉水よりいわしを長期間巻き上げた肉水を利用

ナトリウム含量を低めることができる

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