"NOBU"일마츠히사 노부유키씨가 정식품 친선 대사에

미국·로스앤젤레스를 거점으로서 활약해 온 세프 마츠히사 노부유키씨가, 일본과 미국의 음식을 통한 교류에 공헌해 왔다고 해서, 미국 대사관으로부터 식품 명예 친선 대사로 임명되었습니다. 세프 마츠히사 노부유키씨는, 미국 서해안의 로스앤젤레스를 거점으로서 일식을 베이스로 한 창작 요리의 레스토랑을 세계 각지에 전개하고 있습니다. 도쿄의 미국 대사관은, 미국의 식생활 문화를 풍부하게 해, 음식을 통해서 일본과 미국의 교류에 공헌해 왔다고 해서, 19일, 도내의 미국 대사 공저에서 즘와르트 임시 대리 대사로부터 증서를 수여해, 마츠히사씨를 식품 명예 친선 대사로 임명했습니다.마츠히사씨는 다음 달, 미국 독립 기념일에 맞추어 대사관에서 행해지는 리셉션의 특별 메뉴를 맡게 되어, 이 날, 그 일부를 피로했습니다.안에는, 가볍게 구운 알래스카산 연어를, 간장 풍미의 드레싱과 대면시킨 전채 등, 미국의 사람들에게도 신선한 물고기의 맛을 알리려고, 궁리한 일품도 있습니다. 마츠히사씨는 「자신이 초밥 직공이 되었을 무렵은, 미국에서는, 그 지위는 10분 인정되지 않았었다.이러한 명예를 받아 감격하고 있습니다. 앞으로도 음식을 통한 양국의 교류로 최선을 다해 가고 싶다」라고 포부를 말했습니다.