조선인은, 한국 요리를 진심으로 칭찬할 수 있었다고 생각하는 거야?
【칼럼】한국요리는 자기부담에서는 먹지 않는다!?(위)
한국요리가 얼마나 세계화하고 있을까를 알려면 , 미국 뉴욕·맨하탄 32 번가를 보면 안다.「한국의 길(Korean
way)」라고 해지는 32 번가에 들어가면, 양측에는 영어와 한글 문자의 간판을 내걸 수 있어 불고기가게·차가운 응 가게·소르론탄(쇠고기·우골의 스프) 가게등이
나란히 서 있다.16년전의 1993년, 뉴욕·타임지의 음식 평론가 르스·라이크루씨는 이 코리아 타운에서 한국요리의 포로가 되어, 「한국
요리가 이렇게 맛있다니, 뉴욕에서 인기가 않을 리가 없다」라고 평가했다.
친절한 종업원의 안내에서 테이블에 붙으면, 김치나 나물등의 부채가 6 종류도 나온다.숯불이 세트 되어 그 자리에서 고기를 구어 먹는다.라이크루씨는, 마지막에 다음과 같이 추가 기입.「한국요리는 쇠고기·바베큐·스스로 좋아하는 물건을 선택해 먹는 즐거움 등, 미국인 기호의 요소를 모두 가지고 있다.다만,마늘과 고추를 좋아하지 않으면 안 되는이라고 하는“작은 벽”마저 넘을 수 있으면이지만」
(중략)
24시간 영업의 코리아 타운에서 밤 늦게 소르론탄을 먹어 「파젼(네기치지미)」를 안주에 소주의 컵을 기울인 라이크루씨는, 이 매력적 요리집에 한국계를 제외한 미국인은 자신 혼자서 있는 것에 깨달았다.그리고 그녀는, 한국요리가게는 한국인객만으로 10분에 해 나갈 수 있는 일도 알았다.
뉴욕=박종세(박·젼세) 특파원
조선일보/조선일보 일본어판http://www.chosunonline.com/news/20090629000036
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韓国料理がどれだけ世界化しているかを知るには、米ニューヨーク・マンハッタン32番街を見れば分かる。「韓国の道（Korean
way）」と言われる32番街に入ると、両側には英語とハングル文字の看板が掲げられ、焼き肉屋・冷めん屋・ソ¥ルロンタン（牛肉・牛骨のスープ）屋などが
立ち並んでいる。16年前の1993年、ニューヨーク・タイムズ紙のグルメ評論家ルース・ライクル氏はこのコリアタウンで韓国料理のとりこになり、「韓国
料理がこんなにおいしいなんて、ニューヨークで人気が出ないはずがない」と評した。