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차가운 미를 맛있게 먹으려고 하면, 비젠소의 식기를 권하자.
비젠소가 서늘한 촉감은, 차가운 미와의 궁합이 발군이다.
실제, 비젠소는 식품의 수분을 증발시키지 않는 작용을 가지고 있는 것 같아서,
비젠소에 실린 식품은, 언제까지나 맛있음을 유지하는 것 같다.
···덧붙여서 금년의 여름, 이베에 들러 비젠소의 밥공기를 구입예정.
그리고 그 밥공기에 미를 번창해, 식으면 냉암소에 두어, 하룻밤 재운다.
다음의 아침에는 힌야리로서 상 한편 수분이 증발하고 있지 않는 쌀의 작황상
꾸중.
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冷たい米を美味しく食べようと思えば、備前焼の食器を勧めよう。
備前焼のひんやりとした肌触りは、冷たい米との相性が抜群だ。
実際、備前焼は食品の水分を蒸発させない作用を持っているらしく、
備前焼に乗せられた食品は、いつまでも美味しさを保つらしい。
・・・因みに今年の夏、伊部に立ち寄って備前焼の茶碗を購入予¥定。
そしてその茶碗に米を盛り、冷めたら冷暗所に置き、一晩寝かす。
次の朝にはヒンヤリとして、尚且つ水分が蒸発していない米の出来上
がり。
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