스시는 쌀에 생선을 얹은것 뿐이다
<고등어 김치 조림>도 쌀에 고등어와 김치를 얹어서 먹는다
스시는 창조된 음식도 아니고 쌀과 생선의 층계를 만들어서
먹을 뿐이다
사시미의 칼을 조절하는 기술이 중요하지만
Pizza 역시 공중에 bang bang회전, 손 끝의 기술로 나오고
手打麵(수타면)역시 바닥에 치는 압력과 손과 어깨의 조화에 달려 있다.
스시처럼 음식의 층계를 만들어 먹는 방법은 어디에도 존재한다
스시는 단순한 음식일 뿐이다
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Member_65524
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吹く単純な食べ物であるだけだ
吹く米に魚をのせたことだけだ
<さばキムチ煮つけ>度米にさばとキムチをのせて食べる
吹く創造された食べ物でもなくて米と魚の層階を作って
食べるだけだ
さしみの刀を調節する技術が重要だが
Pizza も空中に bang bang回転, 手端の技術で出て
手打麺(手打なら)も底に打つ圧力と手と肩の調和によっている.
寿司のように食べ物の層階を作って食べる方法はどこにも存在する
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