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일본 요리는
그냥 맛이 없다..
맛이 없기 때문에, 화려하게 겉만 포장을 한다.
스시가 요리라고 할 수 있을까?
단지 살아있는 물고기를 썰어서 간장에 찍어먹는 것 뿐이고..
일본의 전통 음식 중에 가장 과학적이고 발효적인 음식은 낫토..이것 뿐이다.
한국의 음식은..발효 음식,반찬,양념,국물에서 모두 깊은 맛이 난다.
냉면도 깊은 육수에서 끓인 물로 만드는 것이고, 김치도 발효를 해서 만들고, 반찬도 그 수만 해도 1000개가 넘고.. 양념도 간장,고추장,된장등..다양하다.
일본은...pakuri밖에 할 수 없지 w
日本料理は
そのまままずい..
まずいから, 派手に表だけ包装をする.
寿司が料理だと言えるか?
ただ生きている魚を切って醤油につけて食べることだけで..
日本の伝統食べ物の中に一番科学的で醗酵的な食べ物は納豆..これだけだ.
韓国の食べ物は..醗酵食べ物,おかず,味付け,おつゆで皆深い味がする.
冷麺も深い肉水で沸かした水で作ることで, キムチも醗酵をして作って, おかずもその数万しても 1000個が超えて.. 味付けも醤油,コチュジャン,みそ等..多様だ.
日本は...pakuriしかできないでしょう w
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