벌써 요근래 일본에서 "수퍼 박테리아"에 의해서
수십명이 사망했다.
애초 일본의 식문화가 지저분한 이유에서 비롯 되었다.
하루종일 초밥의 주방장은 맨손으로 초밥을 만들고 있다.
위생은 과연 어떨까?..
예전 일본에서 초밥집의 위생점검을 하였는데
9할 이상의 초밥집에서 불결한 위생으로 나왔다.
과연,인체에서 가장 세균의 유입이 쉬운 곳은 사람의 손
비누,세정제로 손을 씻으면 보통 96%이상의 세균은 없어진다.
그렇지만,주변의 오염으로 인해 10분 이내에 50%이상의 세균이 다시 증식된다.
그렇다고,초밥을 만드는 사람이 매번 손을 그렇게 깨끗하게 씻을까?..
행주로 손을 닦는게 전부다.
그리고 무한 반복 초밥을 만든다..
과연....
밥위에 간단한 생선을 올려
위대한 음식이라고 과찬하는
미개한 식문화의 미개에 위생상태......
그것도 복지수준과 의료수준 생활수준이 높다고 하는 일본에서
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