Ustream로 외상장을 전달하고 있는 초밥집
일본이 자랑하는 식생활 문화의 대표, 스시.고급점의 카운터에서 먹는 스시로부터, 회전 스시나 슈퍼에서의 가지고 돌아가 스시와 같이 리즈너블한 것까지, 그 종류는 다양하다.
현재는 외국인 관광객이 츠키지 시장에 마구로의 경매를 견학하거나 장내의 초밥집에 스시를 먹으러 오는 등, 외국으로의 인기도 매우 높다.
그러한 「스시 붐」의 흐름을 타, 동영상 공유 서비스Ustream로 초밥집의 외상장(교육을 실시하는 장소)을 전달하고 있는 초밥집을 발견했다.도쿄도 오타구에 있는 「끊는 츠카사 스시」다.
전달되고 있는 동영상을 보면, 시간에도 밤이, 물고기를 처리하고 있는 곳(중) 등을 볼 수 있다.확실히 비전의 「에도막부풍의 기술」이다.영업 시간외에 행해지는 교육 작업을, 당당히 넷에서 전달하다니 어쩐지 신뢰감도 더해 온다.실제로 방문하고 스시를 먹었을 때의 맛도 늘어나는 것은 아닐까.
음식의 안전이 주장되고 있는 요즈음, 이와 같이 음식점의 「보이는 화」를 실행해, 고객 만족도의 향상을 실천하고 있는 점포가 있는 일은 훌륭한 경향이다.흥미가 있는 분은 꼭 한 번, 「끊는 츠카사 스시」의 전달을 시청 해 봐 어떻게일까.
사용내가 일반적인 한국 요리가게에는 할 수 없는 것이군요＾＾
조선도, 전달하면 재미있는 광경을 볼 수 있는데 w