「야외에서 불고기를 즐긴다」
사계 풍속도 병풍
작자 불명
＜연구 보고(카나가와 대학)＞
큰 소나무아래에 돗자리를 깔아, 남녀가 화로로 고기를 구우면서 술을 즐기는 야외에서의 소연의 모습이 그려진다.
남녀 7 명이 둘러싸고 있는 화로에는 얕은 철냄비가 놓여져 게다가로 고기가 구어지고 있다.화로의 근처에는, 항아리나 작은 하치가 놓여져 있는 선, 야채라고 생각되는 음식을 번창한 큰 추석, 그리고 주걱이 들어가 있는 대하치가 보인다.
구운 고기를 먹고 있는 사람, 굽고 있는 사람 등, 장면의 설정은 현대에 있어서의 야외에서의 바베큐 파티를 연상시킨다.
5 명의 남성에게 동반해 고기를 깎지 않아로 근처의 남성에게 먹게 하려고 행동으로부터, 평민의 부녀라고 하는 것보다 기생이다고 생각된다.
야외에서의 불고기 연회에 대해서는 홍 주석모의 「동국 세시기」(1849)의 기술이 알려져 있다.「최근의 한양에는, 난로에 숯불을 피워, 철냄비를 태우고 쇠고기를 구어
먹는 풍속이 있다.
쇠고기는 기름, 간장, 계란, 마늘, 고추등에서 조미를 해, 몇사람이 난로를 둘러싸 먹지만, 이것을 난로회라고 한다」라고 적고 있다.
이 그림 속에서, 굽고 있는 고기도 아마 쇠고기일 것이다.
쇠고기는, 조선시대의 유교 제사에서 가장 중시된 공물이었다.
그 때문에(위해), 왕실이나 유복한 양반가, 향교등의 제사에 이용되는 공물 이외에는, 민간으로 쇠고기가 소비되는 것은 거의 없었다.
게다가, 소는 농사나 운반에는 빠뜨릴 수 없는 중요한 노동력이라고 인식되고 있었기 때문에, 빈번히 도살 금지령이 나왔다.
도살 금지령에도 불구하고, 일부의 지배 계층이 제사의 공물로서만 안되어, 식용의 목적으로 소를 도살하는 것은 다반사였다고 한다.
야외에서 굽는 고기는, 조선시대에 있어서도 와도 호화로운 음식의 하나로서 선호되어 금지령에도 불구하고 부유층의 사이에서는, 이러한 불고기야연을 하고 있었던 것이자.
남녀의 복장, 특히 남성의 복장으로부터, 계절은 겨울이다고 판단된다.
조선시대의 복장에는 특히 동착이라는 것은 없었지만, 남녀 모두 방한도구를 사용하는 것으로 매서운 추위를 견뎠다.
예를 들면, 좌측의 모사의 방석에 앉아, 오른손으로 무엇인가를 따지 않아로 먹고 있는 남성이 감싸고 있는 것은, 이엄으로 불리는 방한모로, 두, 이, 수를 가린다.우측에 웅크리고 있는 초립의 남자가 입는 것도 남바위라고 하는 방한모이다.
배경의 언덕에 베풀어진 얇은 색은 잔설의 표현인가.
등장 인물의 치장과 함께, 그림의 설정은 「동국 세시기」가 전하는 음력 10 월의 난로회일 것이다.
(이)라고 한다
