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政府は２０１４年度から全国の約１万人を対象に、食生活と健康との関係について、初めての大規模調査に乗り出す。
脂分が少なく、生活習慣病を防ぐとされる日本食の効果を３年間かけて立証したい考えだ。
調査は、主に中高年から高齢者世代を対象に、季節ごとに数週間ずつ毎日の食事内容を記録してもらい、採血や血圧測定などで健康状態も調べる。
集まったデータは、日本独特の食文化である「だし」や「魚の干もの」、発酵食品のしょうゆ、みそなどの食材や、調理法ごとに分析する。食習慣の違いによる健康状態を調べるため、地域ごとの比較も行う方針だ。
（2013年9月22日06時09分 読売新聞）정부는 2014년도부터 전국의 약 1만명을 대상으로, 식생활과 건강과의 관계에 대해서, 첫 대규모 조사에 나선다.
지분이 적고, 생활 습관병을 막는다고 여겨지는 일식의 효과를 3연간 들여 입증하고 싶은 생각이다.
조사는, 주로 중노년으로부터 고령자 세대를 대상으로, 계절 마다 수주간씩 매일의 식사 내용을 기록받아, 채혈이나 혈압 측정등에서 건강 상태도 조사한다.
모인 데이터는, 일본 특유의 식생활 문화인「이고」나「물고기가 말라 것」, 발효식품의 간장, 된장등의 식품 재료나, 조리법 마다 분석한다.식습관의 차이에 의한 건강 상태를 조사하기 위해, 지역마다의 비교도 실시할 방침이다.
(2013년 9월 22일 06시 09분 요미우리 신문)いいね・コメントにはログインが必要です。
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