조금 전, 「전통 문화」게시판에 간, 「마츠자카소의 역사·돌담소의 역사외」라고 하는 투고입니다.
지난 주의 금요일(이하, 이 날이라고 씁니다)은, 최근의 코로나 바이러스의 상황에 의해, 기본, 재택 근무였지만(차로, 일의 거래처는, 방문했습니다), 저녁, 일을 끝낸 후, 차로, 그녀를, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로 맞이하러 가, 그녀와 우리 집에서, 저녁 식사를 먹어 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.
이 날의 저녁 식사는, 나의 거리의 레스토랑의 하나의, 제대로 한, 테이크 아웃(포장판매)의 식사(디저트(dessert)를 포함한다.미리 예약을 해 두어, 이 날, 차로, 그녀를 그녀의 맨션으로 맞이하러 간 오는 길에 , 받아 왔습니다)를, 우리 집에서, 먹었던(덧붙여서, 먹을 때 , 접시에 담아 먹어 또, 다시 따뜻하게 해 (따뜻하게 해) 먹는 것이 맛있는 것에 관해서는, 다시 따뜻하게 하고 (따뜻하게 하고), 먹었습니다).
이 날의 저녁 식사 (은)는 BGM와 함께(덧붙여서, 식사시의, BGM는, 회화에 전혀 지장이 없을 수록의 볼륨(음량)으로, 걸치고 있습니다), 간접조명으로, 그녀와 천천히, 먹었습니다(덧붙여서, 그 님일은, 어떤 특별한 일이 아니고, 우리 집에서는, 일상적인 일입니다).
이야기와 기분이 맞는, 그녀와 보내거나 천천히, 회화를 즐기면서, 식사를 하는 것은, 매우, 즐거운 것입니다.
우리 집의 간접조명 및 식사때에 걸치는 BGM의 곡의 타입의 예에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.
그저께와 어제의 저녁 식사의 화외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_8/view/id/3248730?&sfl=membername&stx=nnemon2
테디·루즈 벨트·라운지 BGM외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_5/view/id/3300185/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 음료는, 술은, 나는, 붉은 와인(wine)을 마셨습니다.
덤.계절의 과일.계절 초의, 노란 사과.선물.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「덧붙여서, 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 상술한 대로, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」
상술한 대로, 이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(지난 주의 토요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 최근의 코로나 바이러스의 상황에 의해, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서, 즐겁다).
이 날은, 그녀와 차로, 식재·식료품의 쇼핑에는 나왔습니다.
그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)로 했습니다.
덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 흰색 와인(wine)을 마셨습니다.
덤.국산(일본산)의, 생의, 키하다마그로(다랑어)의, 생선회용.이 날의 저녁 식사로, 생선회로 먹었습니다.
상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)로 했습니다.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.레시피(조리법)는, 넷(internet)에서 검색해 나온, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)의, 레시피(조리법)를 참고로 했습니다.
이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)의 식재로, 노르웨이(Norway) 산의, 연어(salmon).
사진 이하 3매.그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리.나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce).곁들임은, 한 그릇 더 있어.매우 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.
접시의 우상의, 곁들임은, 즉키니(zucchini)와 생, (*표고)버섯(버섯)의, 올리브 오일(olive oil) 볶아(볶아 것).
이 날도, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(이번 주의 일요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 최근의 코로나 바이러스의 상황에 의해, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서, 즐겁다).
이 날도, 그녀와 차로, 식재·식료품의 쇼핑에는 나왔습니다.나도, 그녀도, 하루종일, 집에 틀어박이며 보내는 휴일도, 즐겁습니다만, 마트등에 쇼핑하러 나오는 일은, 약간의 기분 전환이 됩니다.
그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의 메인(main) 요리는, 핫 플레이트를 사용하고, 불고기로 했습니다.
덤.이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 맥주를 마셨습니다만, 이 날의 저녁 식사시에, 내가, 마신 맥주의 하나로, 오리온(orion) 맥주(아래의 보충 설명을 참조)의, 75 맥주라고 하는 맥주(orion 맥주의, 맥주 중(안)에서는, 고가격대의 고급 맥주라고 하는 위치설정의 맥주입니다).
오리온(orion) 맥주：오키나와(okinawa)(일본의 최남단에 위치하는 현)에 본사와 공장이 있다, 일본중 규모 맥주 회사.(오키나와(okinawa) 현에서도, 일본의 타지역과 같이, 맥주가, 잘 마셔지고 있습니다만), 오리온(orion) 맥주는, 오키나와(okinawa)에서, 가장 많이 맥주를 매상이라고 있는 맥주 회사이며, 오키나와(okinawa) 현의 맥주 시장에 있어서의, 오리온(orion) 맥주의 쉐어(시장점유율)는, 50%전후로도 됩니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
「그녀는, 식사시에, 기본적으로는(통상·주로), 술 이외의 음료를 마시고 있습니다.」
「상술한 대로, 그녀는, 술이 약하기 때문에, 기본, 밖에서는(외식시에는), 술은 마시지 않습니다만, 그녀는, 술은, 체질적에 약하다고 하는 것만으로, 술을 마시는 일자체는, 싫지는 않습니다.」
이 날의, 저녁 식사시에, 그녀가, 마신, 술.그녀와 마트에서 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가, 선택한 것.「좋은 복숭아」.도미의, 츄하이(chuhai)(아래의 보충 설명을 참조).알코올(alcohol) 도수는, 3%로 통상의, 츄하이(chuhai)(알코올(alcohol) 도수는, 맥주와 동일한 정도)보다, 낮다.
츄하이(chuhai)：보드카(vodka)·소주등을, 탄산수등으로 나눈, 알코올(alcoholic) 음료.알코올(alcohol) 도수는, 통상, 맥주와 동일한 정도.님 들인 종류가 있다.일본에서 대표적인, 서민적 알코올(alcoholic) 음료의 하나가 되고 있어 가격이 싸고, 서민적인 선술집이나, 학생등의 젊은이가 자주(잘) 이용하는, 대중 선술집의, 대기업(대규모) 체인점(chain) 등에서, 인기의 음료의 하나가 되어 있다.(쓴 맛이 있다) 맥주보다 마시기 쉽고, 여성에게도 인기가 높다.
마츠자카(matsusaka) 소는, 미에(mie) 현(일본의 중서부에 위치하는 현) 산의, 고급 쇠고기로, 일본을 대표하는 고급 쇠고기의 하나로, 고급 쇠고기 중(안)에서도, 비싼 고기가 되고 있습니다.
이아래, 미에(mie) 현의 마츠사카(matsusaka) 시의 site로부터 발췌해 온, 마츠자카(matsusaka) 소의 역사입니다→
https://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/list166-504.html
마츠자카 지방은 이세 평야의 중앙에 위치하는 농경의 번성한 지역에서, 농업이 기계화 되기 이전에, 농기구등을 당기는 등 육체 노동을 맡고 있던 것이 소입니다.
그리고 그 대부분이, 옛부터 역우로서 뛰어난 소질을 갖고 있던, 효고현의 타지마 지방에서 태어난 젊은 암소였습니다.
타지마 지방은 효고현의 북부, 옛 타지마의 나라.
낮과 조석의 기온차이가 큰 것으로부터 밤이슬로 부드러운 풀이 많아, 이 산과 풍부한 풀, 예쁜 물이라고 하는 풍토의 은혜로 자질이 뛰어난 일본산 소의 품종이 생깁니다.
에도시대, 이 암컷의 송아지는 오사카를 지나고 기슈에 들어가, 기노카와 가의 농촌에 데려 올 수 있어 농경용으로 조교되었습니다.그리고 잘 일하는 역우로 성장한 후에 마츠자카 지방으로 들어 왔습니다.메이지가 되어, 그것까지 농경용이었던 소를 육용에 돌릴 수 있게 되었습니다.
1874년.쇠고기의, 산지 종목에 등급이 붙는다.수컷보다 암컷이 고가이고, 상등은 효고우 1마리 35엔~60엔.이하, 중등으로30~40엔.싼 것은12~13엔이었다.효고의 소(일본산 소의 품종)를 소우로 하는 마츠자카 지방의 육우가 양질소로서 주목받는 기반이 되어 있었다.
1923년.킨키 2부 5현 연합 축산 쿄신회에 출장한 마쓰자카소가 입상해, 그 외 의 쿄신회에서도 상위의 성적을 차지해 비육우로서의 마쓰자카소가 실적을 나타내기 시작한다.
1935년.도쿄 시바우라와 장소의 락성기념으로 개최된 전국 육용 축산 박람회에서 마쓰자카소는 최고의 명예상을 획득해, 최고급 육우 「마쓰자카소」의 이름을 전국에 넓히는 계기가 된다.
1974년.마츠자카 육우 쿄신회의 등록우 1마리씩에 「번호 가축의 귀에 다는 표식용 금구」를 붙인 개체 관리를 개시(나라의 가축 개체 식별 시스템의 선구가 된다).
1989년.제40회 마츠자카 육우 쿄신회에 대해 우수상 제１위의 「좋아 호」가 4,952만엔의 고가로 경매 떨어진다.
2002년.제53회 마츠자카 육우 쿄신회에 대해 우수상 제１위에 체중 678 kg, 체 고131 cm, 가슴둘레 229cm 의 당당한 「좋아호」가 선택되었다.경매시장에서는 5000만엔의 사상 최고치로 경매 떨어져 확실히 일본 제일 높은 소가 된다.
2016년.이세 시마 서미트 개최.수뇌들에게 제공된 모든 식사에 마쓰자카소가 사용된다.
이상, 미에(mie) 현의 마츠사카(matsusaka) 시의 site로부터 발췌해 온, 마츠자카(matsusaka) 소의 역사였습니다.
돌담(ishigaki) 소는, 돌담(ishigaki) 도(오키나와(okinawa) 현(일본의 최남단에 위치하는 현)의 남부에 위치하는 도) 산의, 고급 쇠고기로, 고급 쇠고기 중(안)에서도, 비교적, 생산량이, 적은 것으로부터, 고급 쇠고기 중(안)에서도, 비교적 비싼 고기가 되고 있습니다.
이하, 돌담(ishigaki) 소의 역사에 관해서는, 이 site를 참고로 했습니다→
http://ishigakibeef.jp/ishigakigyu/
돌담(ishigaki) 소는, 원래, 일본 전국 각지의, 고급 쇠고기의, 소우로서 생육되고 있어 돌담(ishigaki) 섬에서는, 쇠고기의 비육은 그만큼 활발히 행해지고 있지 않았습니다만, 돌담(ishigaki) 소가, 송아지로서 품질이 높은 일, 현지의 축산업을 활성화 시킨다고 하는 목적으로부터, 돌담(ishigaki) 섬의, 고급소로서 비육을 하게 되었습니다.
돌담(ishigaki) 소가 세상에 있어 가장 주목을 끌게 된 것은, 2000년에 오키나와에서 행해진 오키나와 서미트였습니다.각국의 수뇌가 모이는 만찬회에서 돌담(ishigaki) 소가 사용되었는데 그 맛에 평판이 모여, 그것이 계기로서 그 이름이 알려지게 되었습니다.
이상, 돌담(ishigaki) 소의 역사였습니다.
마츠자카(matsusaka) 소는, 전통적으로, 일본을 대표하는, 고급 쇠고기의 하나인 일로부터, 2016년의, 이세 시마 서미트에서, 수뇌들에게 제공된 모든 식사에 사용된 것에 대하고, 돌담(ishigaki) 소는, 역으로, 2000년의, 오키나와 서미트에서, 각국의 수뇌가 모이는 만찬회에서 돌담(ishigaki) 소가 사용된 일로부터, 지명도가 올랐다고 하는 점하지만, 흥미롭네요.
상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의 메인(main) 요리는, 핫 플레이트를 사용하고, 불고기로 했습니다.
일본에서는, 현대에 있어서는, 불고기(덧붙여서, 일본에서
(은)는, 불고기라고 하는 경우, 통상은, 쇠고기의 불고기의 일을 가리킵니다)가, 넓게 침투하고 있어, 일본에는, 매우 많은 불고기 식당이 있어, 불고기는, 일본의 식생활 문화의 일부가 되고 있는 느낌입니다.나도, 불고기는, 좋아합니다만, 불고기는, 평상시, 집에서 먹는다고 하는 것보다도, 외식으로, 잘 먹고 있습니다만(다만, 코로나재난이라고 하는 특수한 상황에 있고는 예외), 이 날, 우리 집에서, 그녀와 2명이서 먹은 저녁 식사는, 우리 집에서, 핫 플레이트를 사용하고, 불고기로 했습니다(두 명, 불고기 party로 했습니다).
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.」
「 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는, 좋아합니다).」
덧붙여서, 나도, 그녀도, 야채도, 잘 먹고 있습니다.
이 날, 그녀와 우리 집에서 먹은 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 불고기의, 고기.2 인분.전부 합치고, 600 g강(601 g).모두, 국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)입니다(덧붙여서, 상술한 대로, 일본에서는, 불고기라고 하는 경우, 통상은, 쇠고기의 불고기의 일을 가리킵니다).사진, 좌상의 구석.국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 가랑이(모모)와 장미의, 불고기용, 잘라 흘리기육(70 g미만(69 g)).사진 위쪽, 국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 로스(loin)의, 후 잘라, 불고기용(130 g강(131 g)).자르고, 먹었습니다).사진 우하.국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 방석(어깨등심(어깨 loin)의 갈빗대 측에 있다 고기.어깨등심(어깨 loin) 중(안)에서, 구더기가 많은 부위)의, 스테이크(beefsteak) 육(230 g미만(227 g).스테이크(beefsteak) 용의 고기입니다만, 자르고, 불고기로서 먹었습니다).사진하의, 좌측 우에, 마츠자카(matsusaka) 소의, 갈비(galbi), 불고기용(100 g강(101 g)).사진하의, 좌측아래, 돌담(ishigaki) 소의, 갈비(galbi), 불고기용(70 g강(73 g)).
불고기의 식재는, 쇠고기의 타/`A야채, 버섯(버섯과 제한 표지글자)으로 했습니다.
불고기의 쇠고기는, 소스와 심플하게(단순하게), 소금과 후추의, 2방법의 먹는 방법으로 먹었습니다.
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 우리 집의 소금에 관한 이야기를 포함한 투고.
뱀장어 먹는 복날(doyounoushinohi) 외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3287146/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
심심풀이(hitsumabushi) 외(바로 위에서 링크를 붙인 투고의 관련 투고)→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3287406/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
이 날도, 그녀는, 우리 집에 묵어, 다음날(이번 주의 월요일), 아침 식사를 먹은 후, 차로, 그녀를, 그녀의 맨션에 보냈습니다.
이하, 덤.
Pom
Pom
Purin(Sanrio(아래의 보충 설명을 참조)의 캐릭터(character)의 하나)의, 할로윈(Halloween)의, 패키지(포장)의, 초콜릿(chocolate).그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가 선택한 것.덧붙여서, 우리 집의, 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.
Sanrio：Hello Kitty로 유명한, 일본의, 캐릭터(character) 회사).
이하 2.그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀와 선택한 것.
일본에서, 상당히, 옛부터 판매되고 있는, 콘(corn) 포타주(potage) 미의, 스넥(snack) 과자입니다.패키지(포장)의, 디자인(design)에, 낡음을 느껴지는군요.
양배추(cabbage) 타로(tarou).일본에서, 상당히, 옛부터 판매되고 있는, 스넥(snack) 과자입니다.패키지(포장)의, 디자인(design)에, 낡음을 느껴지는군요.양배추(cabbage) 타로(tarou)라는 이름 전입니다만, 주된 원재료는, 옥수수(corn)로, 양배추(cabbage)는, 모두, 사용되고 있지 않습니다.맛은, 낙지구이(takoyaki)의 맛이라고 한 느낌입니다.이름의 유래는, 잘 모릅니다.형태가, 양배추(cabbage)를 닮아 있기 때문일까?(와)과도 생각합니다만, 양배추(Brussels
sprout)라면, 압니다만, 통상의, 양배추(cabbage)를 닮아 있다고는 말할 수 없겠지요.
이하, 비교적(생각보다는), 최근의 투고.
에리엘·서리넨(Eliel Saarinen) 전외(나중에 추가한 것으로, 이 투고의 후일에 간 투고입니다)→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3403385?&sfl=membername&stx=nnemon2
홋카이도 전통의 인스턴트 구이 소바나 순메밀국수 도시락외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3392586?&sfl=membername&stx=nnemon2
다랑어의 생식(스시·생선회)의 역사(옛날은 다랑어는 버려지고 있던 ) 외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3388947?&sfl=membername&stx=nnemon2
닛코 카나야 호텔의 전통 요리 무지개송어의 소테(서양 요리) 카나야풍→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3385195?&sfl=membername&stx=nnemon2
나가사키현의 전통 과자 카스드스외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3381397?&sfl=membername&stx=nnemon2
소면의 역사외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3371709?&sfl=membername&stx=nnemon2
야끼소바의 역사외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3371708?&sfl=membername&stx=nnemon2
수박의 역사외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3363876?&sfl=membername&stx=nnemon2
클럽 케이크와 햄버거의 역사외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3359402?&sfl=membername&stx=nnemon2
스시의 역사외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3359401?&sfl=membername&stx=nnemon2
치즈 생크림 케익(tiramisu)의 역사외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3343373?&sfl=membername&stx=nnemon2
네리마(nerima) 구 미술관외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3344814?&sfl=membername&stx=nnemon2
카구라자카(kagurazaka) 외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3342739?&sfl=membername&stx=nnemon2
후츄시 향토의 숲박물관 1→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3384168?&sfl=membername&stx=nnemon2
타카하타 부동존금강(kongou) 절 1→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_1/view/id/3365652?&sfl=membername&stx=nnemon2
타카하타 부동존금강(kongou) 절 3→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_1/view/id/3365649?&sfl=membername&stx=nnemon2
