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"고추 많이 먹는 사람은…" 놀라운 효과 "고추 많이 드세요" 매운 성분이 콜레스테롤 조절·심장 강화 입력시간 : 2012.05.03 08:31:40
2일 AFP 통신 온라인 판에 따르면 중국 연구팀은 쥐를 사용한 실험을 통해 이 같은 사실을 알아냈다. 연구팀은 고(高) 콜레스테롤 먹이에 고추의 매운 성분인 캡사이시노이드(capsaicinoid)를 다양한 정도로 첨가해 쥐에게 주었다.
그 결과 캡사이시노이드 섞은 먹이를 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 총 콜레스테롤 수치가 크게 저하했다.
또한 캡사이시노이드는 심장질환의 전조 증상인 염증 발생을 크게 억제하는 사실도 확인됐다.
다만 캡사이시노이드 첨가로 총 콜레스테롤 수치, 트리글리세리드(중성지방) 수치, 비(非) HDL 콜레스테롤 수치(악성)가 내렸으나 그 효과와 첨가 분량에는 별다른 연관성이 없는 것으로 드러났다.
종전 연구에선 매운 향신료가 식욕을 감퇴해 지방질 많은 음식 섭취로 말미암은 건강악화를 상쇄해주는 것으로 보고됐다.
이번 연구 내용은 국제적인 영양학회 학술지 "유럽영양저널(European Journal of Nutrition)" 최신호에 실렸다.