산 paka의 식품에 곰팡이가 나 있거나, 벌레나 모발등의 이물이 혼입해 있었다고 하는 경험은 없습니까？
보건소에서는 식품을 취급하는 시설에 대해서 위생 지도를 실시하고 있습니다만, 최근에는 연간 100건 이상의 불평이 도착되고 있습니다.
보건소에 전해지는 식품의 불평·상담 사례를 소개합니다.
불평의 내용
헤세이 14년도에는 86건의 식품에 관한 불평·상담이 전해졌습니다.그 중에 가장 많았던 것은 유증불평(식품이 원인이라고 의심된 컨디션 불량등의 불평으로 식중독과 단정할 수 없었던 것)으로, 이미 이취, 이물 혼입의 순서에 많이 전해졌습니다.
이런 불평이 전해졌던
삶은 콩에 곰팡이 발생푸딩에 모발 혼입
정량 판매로 삶은 콩을 구입하고 나서 수시간 후에 곰팡이가 발생하고 있었다고 하는 불평입니다.제조 후, 상온으로 유통·판매되고 있었던 것이 원인이라고 생각됩니다.얇고 보기 힘듭니다만, 푸딩의 캬라멜 부분에 모발이 혼입해 있습니다.제조 공장내에서 혼입한 가능성이 지극히 높은 사례입니다.센베이에 구리 철사 혼입멘치카트에 반창고 혼입
조사의 결과, 원료의 미에 혼입해 있던 전기 코드중의 구리 철사가 그대로 제조 라인을 통과해 버렸던 것이 원인과 추정되었습니다.멘치카트를 만든 시설을 조사했는데, 종업원이 손가락에 반창고를 감은 채로 (기계로)간 고기를 반죽하고 있을 때에 빗나간 것인 것을 알 수 있었습니다.
보건소에 불평이 도착되면
과거의 사례등도 참고로 하고, 원인의 조사를 실시합니다.필요에 따라서 전문의 검사기관으로 불평품의 과학적인 검사를 실시하기도 합니다.조사의 결과, 제조소나 판매점이 원인이라고 판명되었을 경우는 엄중하게 개선 지도를 실시해, 재발 방지를 도모합니다.
신고를 하실 때는
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
