
日本人の食事塩辛いものを作ったなら、ナトリウムを減らす
(ソウル=聯合ニュース)キムセヨン記者=日本人の主なナトリウムソプチュウィ
ウォンの一つであるなら、中のナトリウムを減らすために、業界が自主的な努
力に乗り出す。
食品医薬品安全庁は、韓国食品工業協会と食品の製造加工業者がラーメンの
中のナトリウムを、今年中に4〜15%下げることにしたと11日明らかにした。
ラミョンソクナトリウムの低減には、7社が参加する。
まず、韓国ヤクルトは、自社製品の7品目のナトリウム含有量を平均15%減ら
すことにした。綿糸ランも5品目のナトリウム含有量を15%、農心[004370]は25
品目のナトリウムを10%減らすという目標を提示した。
丶囿ー[007310]は31品目のナトリウム含有量を8%、三洋は、8品目(7%)、ハ
ンスコリア14品目(4%)のナトリウムの低減化推進計画を明らかにした。
特に、農心は、代表製品である辛ラーメンの現在の1回あたり(120g)あたりの
ナトリウムを、現在1千930mgから下半期に1千880mgに減らすことにした。
メーカーは、今年に続き来年もラーメンの中のナトリウムの含有量を3〜5%ず
つ削減することにした。
現在、我が国のラーメンのナトリウム含有量は、世界保健機関(WHO)の1日の
摂取グォンゴリャン(2千000mg)の90〜130%水準で高い。
ラーメンがキムチに続き、我が国の国民のナトリウム摂取量を高める主要グプ
ウォンに指摘されてナトリウムの低減の対象品目に選定されたのもこうした理
由からだ。
2009年国民健康栄養調査の結果、我が国の国民の平均ナトリウム摂取量は4
千646mgで、世界保健機関(WHO)の一日グォンゴリャン2,000 mgより二倍以上
に多かった。
食品医薬品安全庁は、我が国のナトリウム摂取量がWHO勧告量まで減少する
には、消費者が薄味で食べようとする努力が必要だと強調した。
特に、ラーメンの場合、調理するときは、スープを少なく入れたり、ネギ、カボチ
ャ、タマネギなどの自然食品を入れて作って食べるときは汁を少なく摂取するの
がいいと助言した。
http://www.yonhapnews.co.kr/economy/2011/08/11/0318000000AKR20110811057300017.HTML?template=3397
グーグル翻訳で、なぜだか
ハングック インが
日本人になってしまって