『고독의 음식』로 땅볼-씨가 더 먹은 전설의 한 잔, 이즈 카도야의「와사비사발 」
안녕하세요, 가는 무늬입니다.
『고독의 음식 Season 3』(2013년)로 화제를 채간「와사비사발」를 아시는 바입니까.
<a href="http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume3/story/0724.html" data-mce-href="http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume3/story/0724.html">스토리│고독의 음식 Season3：텔레비전 도쿄 </a>
밥 위에 가다랭이포, 거기에 생 와사비를 내린 키, 간장을 칠 뿐.
요리라고 해도 좋은 것인지도 모르는 요리입니다.
그러나, 이것이 일본 열도를 뒤흔들었습니다.
언제나 다른 메뉴를 더 먹는 땅볼-씨가, 같은 와사비사발을 더 먹었으니까.
방송 후에는, 튜브 와사비로 대용하는 사람이 속출.
눈물겹네요( 나도 했습니다).
역시이즈의 깨끗한 물로 길러진 생 와사비가 아니면, 땅볼-씨가 더 먹을 정도의 음식은 되지 않을 것입니다.
도쿄로부터 고속을 날려, 아마기 넘어.
카와즈쵸의「카도야」에 왔습니다.
앞은 와사비 절임등의 선물가게가 되어 있고, 식당은 안쪽에 있습니다.
식당은 14시까지이므로 주의!
식당에 들어가면 지브리풍의 와사비가 맞이해 줍니다.
가게의 인테리어라고 해도 빛나요 녹디스플레이입니다.
TV로 본 대로의 가게다〜〜와 당연하지만 흥분.
쿠쥬우 선생님과 마츠시게씨의 싸인이 장식해 있었습니다.
방송 후는 당분간 행렬이 되어 있었다고 합니다.
와사비사발(550엔)을 주문하면, 최초로 상어 가죽 내림과 생 와사비가 옮겨져 옵니다.
「줄기를 없애고, 머리 쪽으로부터 내리면서 기다려 주세요.내릴 때는, 있다 구」
와 설명을 해 줍니다.
있다 구, 있다 구.
자꾸자꾸 좋은 향기가 퍼지고, 조금 집어 보거나 해.
점내의 손님이 오로지 고리고리와 손을 움직이고 있는 가게.
바뀐 광경이지만, 합리적인 시스템.
밥이 왔습니다! 그것!
개, 이것이 꿈에까지 본 와사비사발 …….
과연 튜브 와사비사발과의 차이는!
잘 먹겠습니다!
……이런 일을 말하는 것도 가, 향기가 전혀 다르므로 비교해 쓸모 있게 되지 않습니다.
이쪽의 편이 맛있다.튜브 와사비사발, 지거나!
생 와사비, 향기는 강하지만 그렇게 괴롭지 않아서, 땅볼-씨와 같이 써 감색으로 먹을 수 있습니다.
맛내기는 간장 뿐인데, 이 맛있는 음식도는 무엇일까.
이즈의 상쾌한 바람이 목을 부는, 그런 밥.
더해지고 있는 것은, 와사비 절임, 와사비 김, 와사비의 줄기의 절임, 와사비 된장.
땅볼-도 명조역이라고 했지만, 주역을 닫고 있다.
와사비 곁(900엔)은, 와사비의 가다듬은 곁에, 한층 더 생 와사비를 태워 먹습니다.
곁자체의 와사비감은 어렴풋이로, 말해지지 않으면 모르는 느낌입니다.
역시 내린 지 얼마 안되는 생 와사비의 일은 대단해.
내리고 있을 때부터는 글자 만와사비의 향기가 공기가 되고, 요리를 포함할 수 있었던 방전체를 맛있게 하고 있는……이것이 와사비 아로마인가.
와사비는 그것이 주역이 되는 것은 별로 없지만,일식의 스타가 될 수 있다라고 생각했습니다.
오늘은 마시지 않았습니다만, 자가제의 와사비의 술도 있습니다.이 비주얼로 자가제가 아니면 놀랍니다만.
생 와사비를 안주 정원 녹소주를 마시면 절대 할 수 있다라고 생각한다.
생 와사비(700엔의 녀석)와＆상어 가죽 내림(2,400엔)을 구입.
이것만 있으면, 집에서 와사비사발이 생긴다!
그런데 마침내, 와사비사발이 우리 집에 강림 할 준비가 갖추어졌습니다.
노우 모어, 튜브(에서도 편리하지)
있다 구〜있다 구〜쵸지로〜쵸지로 〜
그것!
맛있지만, 조금 시간이 흐르고 있었으므로 매움이 늘어나고 있었습니다.
향기는 충분하고, 이것은 개입니다.
툽바류의 곁도 스페셜 곁에.
평소의 와사비가 생 와사비가 된 것만으로 향기가 서, 이렇게 키릭으로 하다는 ……
일본, 너무 좋아!
이상,이즈의 와사비사발 탐방＆재현이었습니다!
