세계 5대요리···소울 요리, 부산 요리, 인천 요리, 제주 요리, 평양 요리로 좋아 ww

세계 5대문명도 세계 5대모터쇼도 모두 조선에서 좋아, 정말로＾＾；www

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【한국 브로그】한국요리를 세계에 넓히기 위해서는

서치나V 2009/07/13(월)11:28 사진을 크게 한다　　2017년까지, 한국요리를 세계 5대요리에 기르는 것을 목표로 「한식 세계화 추진 전략」을 선언한 한국.12일에는, 한국 KBS가 「키친의 철인, 한식을 논한다」를 방송해, 일본과 프랑스의 대표적인 요리인과 그 요리 학교를 취재.그들은 포장마차로부터 궁정 요리까지 다양한 한국요리를 맛보면서, 그 가능성에 대해 말했다고 한다.

　　한국인 브로가의 마음 코드는, 이 화제를 채택해 「한국요리의 세계화가 화제에 오르고 나서, 꽤 시간이 지난다.지금부터 우리의 가야할 길을 한번 더 확인하는 시기가 왔다」라고 코멘트.

　　「프랑스에는 근대적인 레스토랑의 시스템이 있다.또, 미식을 평론의 대상으로 하고, 지식의 체계화를 도모하거나 미식의 글로벌 표준을 확립했던 것도 세계 최초」라고 말해 프랑스 요리계에서 「주방의 피카소」 「식탁의 시인」이라고 불리는 피에르·가니르 씨등을 「그 배경에 있는 창의적인 세프 집단」이라고 소개하고 있다.

　　또, 일식이 세계에 퍼진 이유의 하나로서 「이러한 저변에는 「진짜」를 배울 수 있는, 최고의 요리사를 양성하는 요리 학교가 있었다」라고 십조 리사 전문학교를 소개해, 「철저한 커리큘럼을 통해서, 단련된 세프 12만명을 길렀다고 한다.이 파워가 일본 요리의 문화가 발전하는 저력이 되었을 것이다.이러한 요리 학교를 할 수 없으면, 한국요리를 세계에 넓히는 것은 어려울 것이다」라고 적었다.(편집 담당：이신 메구미·야마구치 코지)