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삼계탕의 기원은 1542년

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JA 255 fighterakb 146,017 / 2,811,753



삼계탕의 첫기원은 언제인지 모르지만 문서로 발견된 기원은 1542년입니다. 경상북도 영풍에 풍기군수로 있던 백운동 서원의 유명인 주세붕은 소백산에서 산삼종자를 채취하여 주민들에게 재배하도록 권했습니다. 덕분에 그 이후 풍기는 인삼으로 아주 유명해졌죠.


그와 더불어서 여름음식으로 계삼탕이 개발되었는데 아무래도 인삼이 남다보니 인삼을 이용한 음식이 자연스레 많아졌고 인삼은 약이다 라는 현대의 시각과 같이 보양식으로 활용됩니다. 삼계탕의 조상인 계삼탕은 조금 자란 병아리인 영계를 인삼과 함께 쭉 고와 먹는 보양식이었어요. 닭과 인삼은 열을 내는 음식인데 여름에 몸은 덥고 안은 차게 되면 불균형이 일어나 기력을 잃고 병을 얻는다고 한의학적으로 말하죠

http://m.kwangju.co.kr/article.php?aid=1467558000580879087

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蓼鶏湯の起源は 1542年



蓼鶏湯の最初祈願はいつなのか分からないが文書で発見された祈願は 1542年です. 慶尚北道永豊に風紀軍需であった白雲洞書院の有名人ズセブングは小白山で山の人参種子を採取して住民たちに栽培するように勧めました. おかげさまでその後漂う高麗人参でとても顔が売れたんです.


彼といっしょにで夏食べ物で鶏涯湯が開発されたがどうしても高麗人参が残るとは高麗人参を利用した食べ物が自然に多くなったし高麗人参は薬だという現代の視覚のように保養食に活用されます. 蓼鶏湯の先祖である鶏涯湯は少し育ったひよこである雛鶏を高麗人参とともにずっと古瓦食べる保養食だったです. ニワトリと高麗人参は熱を出す食べ物なのに夏に身は暑くて抱いた満ちるようになれば不均衡が起きて気力を失って病気を得ると漢方医学籍で言います

http://m.kwangju.co.kr/article.php?aid=1467558000580879087

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