メインへ

KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

自家製つけめんピリ辛味噌味

閲覧数 : 909
JA 0 cin_cin 18,045 / 18,754


パスタマシンで幅広い中華麺を作りました。生地を伸ばすとき、最後に同じ幅のローラーに3回通しました。こうすると、生地の表¥面がなめらかになります。口当たりがとてもよくなります。



茹でて水でよく洗いました。表¥面がなめらかで、光が反射しています。



タレです。煮干し（鰯）・鰹節のスープに、すりおろしたニンニク・生姜・玉ねぎを加えて煮込み、酒・みりん・すり胡麻・味噌・ハバネロ唐辛子・丁字を加えました。最後にラード（豚脂）を溶かしました。

つけ麺だけでは栄養バランスが悪いので、おかずを作りました。



茹でた木耳。



小松菜・エンドウ豆・にんじん。



ゆで卵。

お腹いっぱいになりました。
翻訳を見る

자가제 따로국수 피리 매운 맛조미



파스타 머신으로 폭넓은 중화면을 만들었습니다.천을 늘릴 때, 마지막에 같은 폭의 롤러에 3회 통했습니다.이렇게 하면, 천의 표면이 매끈하게 됩니다.입맛이 매우 좋아집니다.



데쳐 물로 잘 씻었습니다.표면이 매끈하고, 빛이 반사하고 있습니다.



소스입니다.찐말랭이(정어리)·가다랑어로 만든 포의 스프에, 진 마늘·생강·양파를 더해 삶어, 술·미림·소매치기 참깨·된장·하바네로 고추·정향나무를 더했습니다.마지막에 라드(돈지)를 녹였습니다.

청구서면만으로는 영양 밸런스가 나쁘기 때문에, 반찬을 만들었습니다.



데친 목이버섯.



평지과의 일,이년초·엔드우콩·당근.



삶은 달걀.

배 가득 찼습니다.

いいね・コメントにはログインが必要です。

コメント ( 10 )

投稿一覧

18,045 / 18,754

  1. 18041 一日旅行-川越 1 26
    閲覧数 : 1,473
    KO 255 arielyun
  2. 18042 ET会長の名古屋訪問記念OFF写真 19
    閲覧数 : 1,631
    JA 190 papermoon
  3. 18043 ＥＴ名古屋ＯＦＦ会へ辿り着くまでの，長くて険しい道のり 6
    閲覧数 : 1,107
    JA 255 dengorou
  4. 18044 これは・・・ 24
    閲覧数 : 1,315
    JA 0 nisiokatuyosi
  5. 18045 閲覧中 自家製つけめんピリ辛味噌味 10
    閲覧数 : 909
    JA 0 cin_cin
  6. 18046 西へ 2
    閲覧数 : 677
    JA 0 susutake
  7. 18047 これ大丈夫だが...
    閲覧数 : 724
    KO 255 orgus
  8. 18048 釜山旅行で食べたもの★４ 22
    閲覧数 : 1,505
    JA 0 singleton_
  9. 18049 ゾーンダイエット 3
    閲覧数 : 714
    JA 0 Member_64305
  10. 18050 土佐碁石茶 4
    閲覧数 : 1,021
    JA 100 hawk-king
  11. 18051 今夜のSCOTHC　WHISKYたち 2
    閲覧数 : 587
    JA 0 vono2
  12. 18052 デンマークダイエット 8日目 3
    閲覧数 : 647
    KO 90 satorukun
  13. 18053 デンマークダイエット 7日目 4
    閲覧数 : 551
    KO 90 satorukun
  14. 18054 帰国しました☆彡 38
    閲覧数 : 1,659
    JA 0 gossip_girl
  15. 18055 昨日の朝食 3
    閲覧数 : 694
    JA 0 Member_64305
  16. 18056 遠足 3
    閲覧数 : 765
    KO 255 dreadnought4
  17. 18057 ナン　Ｒ−１５ 19
    閲覧数 : 877
    JA 80 sunkujira
  18. 18058 自家製きしめん 4
    閲覧数 : 883
    JA 0 cin_cin
  19. 18059 韓国式刺身？？ 4
    閲覧数 : 1,290
    JA 0 bemuse
  20. 18060 日本寿司は汚い 9
    閲覧数 : 1,078
    KO 255 monkeyakihito