기본적으로, 2019년에 간 투고의 재게입니다.
이하, 전에, enjoy에 간 투고로부터 발췌해 온 것으로, 내가, 당시 교제하고 있던 여성과 도쿄 근교의, 유자나무 요리의 여관에, 짧은 여행으로, 숙박해 왔을 때의 물건입니다.덧붙여서, 이, 유자나무 요리의 여관은, 이미, 휴업하고 있는 님으로, 이 유자나무 요리의 여관의 유자나무 요리는, 이제(벌써), 먹을 수 없는, 환상의, 유자나무 요리가 되고 있습니다.이 유자나무 요리의 여관은, 오다케(mitake) 산의 주변에 있습니다.오다케(mitake) 산은, 도쿄의 도심부로부터 당일치기로 갈 수 있는, 도쿄 근교의 가벼운 하이킹(hiking) 장소·보양 장소(여름의 가벼운 피서에도 좋다)로서 인기의 산의 하나입니다(다만, 도쿄도심부로부터 당일치기로, 가서, 하이킹(hiking) 하고, 돌아오려면 , 아침 일찍, 일어날 필요가 있다).
사진 이하 3매.이 여관의 주변의, 청류 가의 풍경.
사진 이하.이 때, 저희들이, 숙박한, 유자나무 요리의 온천 여관.
이 때, 저희들의 숙박한 유자나무 요리의 여관.유자나무 요리의 식당(이야기에 의하면, 전용의 유자나무 농원을 소유하고 있다고 그렇게)이 주체인 님입니다.숙박시설은, 방수도 적고, 숙박하고, 느긋하게 유자나무 요리를 즐기는 손님을 위해 마련한 것 같은 것... 프랑스풍으로 말하면, 오베르쥬(auberge)라고 한 곳입니까.이야기에 의하면, 쇼와 22년(1947년) 개업이라고 하는 것으로, 역사가 낡은 노포 요정 여관이라고 말하는 것이 아닙니다만, 결코 역사의 얕은 식당·여관이라고 말하는 것이기도 하지 않습니다.건물은 시대에 맞추고, 개장, 증축을 하고 있는 것 같습니다.이 여관은, 전부터, 조금 신경이 쓰이고 있었습니다만, 이 때, 처음으로, 숙박했습니다.
사진 이하 3매.이 때, 저희들이, 이, 유자나무 요리의 여관에서, 숙박한 객실로부터의, 경치.
방에 들어가면 유자나무 과자가 준비되어 있어 또 유자나무탕이 옮겨져 왔습니다.유자나무탕은, 유자나무의 설탕 절임이 들어간 더운 물로, 마시면 유자나무의 좋은 향기가 입에 퍼져, 매우 좋은 기분이 될 수 있었습니다.
이 때, 저희들이, 이, 유자나무 요리의 여관에서, 숙박한 객실로부터의, 경치.
유자나무 과자는, 이와 같게 안에 유자나무가 들어가 있어 유자나무의 향기가 좋은 품위있는 맛으로 맛있었습니다.
여관의 공동 목욕탕(남녀별의 공동 목욕탕이 되고 있습니다)은, 온천이 아닙니다만, 유자나무 목욕탕입니다.공동 목욕탕은, 약간 작습니다만, 방수도 적고, 숙박 수용 인원수도 적기 때문에, 이것이라도, 괜찮은 님입니다.사실, 내가 입욕한 시간, 이 남용 공동 목욕탕은, 나 혼자만으로, 느긋하게 들어갈 수 있었습니다.
여관의 안뜰.전의 건물은, 아마 1947년 창업 당시부터 사용되고 있는 건물이지요.현재는, 단체 식사객의 전세 방으로서 사용되고 있는 것 같습니다.
여관의 복도.저녁 식사의 유자나무 요리는, 방(객실)까지 옮겨져 옵니다.
사진 이하 8매는, 이, 유자나무 요리의 여관의 저녁 식사입니다(이 때, 저희들이 먹은 것).이 외(사진의 물건의 외), 자가제의, 개(tsumire)(닭고기의 반죽물) 들어가, 국이 나왔습니다.모두, 한 명, 일명씩입니다(사진은, 일인분).따뜻한 음식은 따뜻하고, 차가운 먹어도는, 차갑고, 거의, 일품 마다 방까지, 옮겨져 옵니다.여관의 유자나무 목욕탕에서, 느긋하게 따뜻해지고 나서의 유자나무 요리는, 최고였습니다.
전채와 식전술의 유자나무주.
잉어와 유자나무 곤약의 생선회.
여자등산가일까?(나카이씨(여관의 요리를 옮겨 오는 종업원의 여성)에게 설명되었습니다만, 잊었습니다.미안합니다.민물 고기에 자세하지 않아서...).
따뜻한 돼지의 뿔 익혀(돼지고기의 조림).
유자나무 그라탕(gratin).
튀김.앞의 잎의 형태를 본뜬, 튀김은, 처음으로 먹은 유자나무의 튀김.먹으면, 유자나무의 향기가 입에 확대 매우 맛있었습니다.다른 튀김도 물고기의 반죽물을 김으로 감은 것등 , 연구 되어 있었습니다.튀김 가감도 꼭 자주(잘), 맛있었다.옆에 있는 것은, 유자나무소금.
한가운데에 조금 유자나무를 실은, 유자나무의 향기의 것인지 향기나는, 유자나무 밥(rice).된장국.과일.
디저트(dessert)의 유자나무 샤벳(sorbet).이것은, 별주문입니다.상쾌한 맛으로 식사의 마지막에 먹는데, 꼭, 좋았습니다.
이튿날 아침 나온 아침 식사입니다.극히 보통 일본식의 아침 식사라고 한 느낌입니다.
요리는, 전체적으로 유자나무의 소재를 잘 살려 궁리된 것이 많아, 매우 만족이 가는 것이었습니다.이번, 이 여관에 숙박하는 것은, 처음으로, 유자나무 요리도 처음이었지만, 또 이용하고 싶었습니다...
